Food & Beverage Manager-Étterem Vezető állás lehetőség

AMI A FELADATAIHOZ TARTOZNAK:

• a vendéglátó egységek napi gazdaságos működésének biztosítása.
• szakmailag, emberileg koordinálni, a reggeli, a la carte, vacsora, és rendezvények feladatait, értékesítési területenként (étterem, bár, bankett)
• beosztás, munkaerő gazdálkodás, áru rendelés szervezése
• folyamatos f&b tréningek, képzések biztosítása a kollégák részére
• szállodai szoftver áruforgalmi rendszerének használata, havi leltározás pontos betartása
• a részlegre vonatkozó éves szinten történő üzleti terv kidolgozása.
• operatív rugalmas együttműködés a vendégekkel, beosztottakkal, vezetőkkel, részlegekkel, managementtel
• f&b terület folyamatos hr. feladatainak napi szinten történő tartása, szervezése
• itallap, étlap ,bárétlap, báritallap bankett menü szezonális frissítése, folyamatos promóciók szervezése
• az üzleti tervben meghatározott bevételi számok napi monitorozása.
• a szervízben történő aktív részvétel
• minőségi vendég kiszolgálás
• az f&b területet érintő adminisztratív feladatok elvégzése
• az üzleti tervben meghatározott beszerzések bonyolítása, (selejtek regisztrálása) beszállítókkal történő kapcsolattartás
• sztenderdek kialakítása, betartatása

ELŐNYÖK AZ ELVÁRÁSHOZ:

• tapasztalat, vezetői gyakorlat
• szállodai szoftver felhasználói szintű ismerete
• kreativitás, önálló munkavégzés
• csapatszellem, fejlődni akarás
• trendek, gasztronómiai ismeretek
• jó kommunikációs készség, erős vezetői kompetencia
• vendég centrikusság, megbízhatóság

HA MÉG EZZEL IS RENDELKEZIK:

• munkakörhöz kapcsolódó szakirányú szakmai képzettség
• angol és/vagy német nyelv társalgási szint ismerete előny

AMIRE LEHETŐSÉG VAN:

• főállású munkaviszony
• fejlődési lehetőség, változatos feladatok
• motivált csapat, modern vállalati légkör
• versenyképes fizetés

AHOL MINDEZT HASZNOSÍTHATJA:

• Étterem, Szálloda

LEHETSÉGES MUNKAKEZDÉS

• Interjút követően megegyezés szerint (akár azonnal is)

• fontos az aktivitás , a rugalmasság, és a flexibilitás

Jelentkezés az állásra:
Amennyiben a pozíció felkeltette érdeklődését, kérjük, küldje el önéletrajzát.

(X)