Konyhafőnök, Pest megye

Pest megyei, 4*-os szálloda Konyhafőnököt keres.

Főbb feladatok:
- A szálloda vendéglátó termelőmunkájának közvetlen irányítása, megszervezése, ellenőrzése valamint a szálloda társrészlegeivel történő folyamatos és szoros együttműködés koordinálása.

Elvárások:
- Szakirányú végzettség 
- Mestervizsga 
- Minimum 4*-os szállodában eltöltött, minimum 5 év vezetői tapasztalat 
- A vállalat értékesítési stratégiájához, partnerköréhez, valamint a mindenkori igényekhez jól igazodó, egyenletesen jó minőségű termékkínálat biztosítása az anyaggazdálkodás szempontjai, valamint a vonatkozó higiéniai előírások folyamatos betartása mellett 
- Hatékony munkaerőgazdálkodás 
- Menüsorok, étlapok elkészítése, aktív részvétel a rendezvénykínálat kialakításában 
- Árurendelés, készletgazdálkodás 
- beszállítók folyamatos versenyeztetése 
- Rendezvények és a ’la carte vendégek színvonalas kiszolgálása 
- Felülvizsgálja, és folyamatosan karbantartja a receptúra-állományt, előírja és folyamatosan ellenőrzi az ételkészítés technológiáját 
- Naprakészen tájékozott a gasztronómia területét érintő kérdésekben 
- Felhasználó szintű számítógépes ismeretek
- Fizikai és mentális terhelhetőség, önállóság 
- Vendégorientált hozzáállás 
- Angol nyelvtudás 
- Kiváló kommunikációs készség

Előny:
- Német nyelvtudás 
- Sporttáplálkozás ismerete

Kínálunk:
- Versenyképes fizetés 
- jól felszerelt konyha, modern konyhatechnológiai berendezésekkel 
- Kellemes munkakörnyezet

Kérjük, küldje el fényképes önéletrajzát az alábbi e-mail címre: