1984-ben kezdte meg tanulmányait a váci kereskedelmi és vendéglátóipari szakközépiskolában. Gyakorlati helyén, egy termelőüzemben szerezte meg azt a tapasztalatot, hogy a mennyiségre fókuszáló előállítással nem szeretne többé foglalkozni. A Hotel Fórumban eltöltött évek után, a rendszerváltás lehetőségeit kihasználva 15 évig külföldön dolgozott, és a legjobb iskolákban képezte magát. „Legalább egy családi ház árát fektettem a tanulmányaimba.” 1994-ben letette a mestervizsgát. 2007-ben, feleségével közösen létrehozta Vácott a Mihályi Patisserie-t. 2009-ben mindmáig első és utolsó magyar cukrászként kijutott a lyoni cukrász-világbajnokság döntőjére.

2021-ben Kőrösi Csoma Sándor-díjat kapott "a hazai cukrászat nemzetközi színvonalú képviseletéért, a fiatal hazai versenyzők felkészítésében végzett példamutató és kiemelkedő tevékenységéért".

A turizmus 50 fontos szereplője & top 10 polgármester és fiatal 2022 című kiadványban első alkalommal szerepelt. A top50-es cikk kapcsolódó tartalomként olvasható.