A turizmus meghatározó szereplői ABC sorrendben
Született
1969, Budapest
JELENLEGI MUNKAHELYÉN DOLGOZIK
Tatai Platán Restaurant & Café: 2015 óta; Platán Gourmet: 2021 óta
Pesti István
Platán Gourmet (Tata)
executive chef
Szakmai életút
1986-ban kezdett a Grand Hotel Hungáriában. Később az Arany Mókus étteremben, 1995-től a Cyranóban dolgozott; ezzel egy időben 1998-tól a Cosmo konyhafőnöke volt. 2002-től az ötcsillagos Andrássy Hotel éttermét vezette, majd következett a Malomtó étterem. 2008-ban az újonnan nyíló Babel konyhafőnöke lett. Több kisebb projekt után 2014-ben létrehozták a Tantit (fél évvel később Michelin-csillagot kaptak). 2015-ben lett a tatai – akkori nevén – Platán Restaurant & Café konyhafőnöke. Azóta az étterem átalakult, a Platán Bisztró mellett megnyílt a fine dining Platán Gourmet, amelyet idén két Michelin-csillaggal jutalmaztak.
Legfrissebb cikkek vele
2022. november 08.
Szerző: Szerdahelyi Krisztina
