Popovits Éva a Kodolányi János Főiskola elvégzése után második diplomáját a JPTE Közgazdaságtudományi Karán szerezte meg. Dolgozott a Swissairnél, majd a Vista pécsi irodáját, később a Vista üzleti utaztatási részlegét vezette. 2009-ben igazolt az Accor Hotelshez, ahol először értékesítési igazgatóhelyettes, majd regionális értékesítési igazgató, 2021-től kelet-közép-európai kereskedelmi igazgató.

2024-ben második alkalommal szerepelt a turizmus 50 fontos szereplője között.