Semsei Rudolf pályafutását a Gála Party Service-nél kezdte. 2003-tól tulajdonosa és vezetője a Semsei Gastronomyhoz tartozó Budapest Party Service-nek, amely saját rendezvényhelyszínek üzemeltetése mellett több patinás intézmény (Pesti Vigadó, Várkert Bazár, Szépművészeti Múzeum, RaMArT Színház) exkluzív cateringpartnere. Cégcsoportjuk a VakVarjú étteremcsalád mellett további éttermeket, cukrászdákat és irodaházi vendéglátóegységeket üzemeltet. 2010 óta a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnöke.

2024-ben ötödik alkalommal szerepelt a turizmus 50 fontos szereplője között.