A Vendéglátás szaklap immár harmadik alkalommal kért fel ismert gasztronómiai szakembereket és újságírókat, hogy szavazzanak az év legjobbjának tartott étteremre. A díjat ezúttal a budapesti MÁK Bisztró csapata, Huszár Krisztián vezetésével vehette át az október 24-i gálavacsorán, míg a Vendéglátás csapatának különdíját a békéscsabai Brill Bisztró nyerte el.
A Vendéglátás szaklap immár harmadik alkalommal kért fel ismert gasztronómiai szakembereket és újságírókat, hogy szavazzanak az év legjobbjának tartott étteremre. A díjat ezúttal a budapesti MÁK Bisztró csapata, Huszár Krisztián vezetésével vehette át az október 24-i gálavacsorán, míg a Vendéglátás csapatának különdíját a békéscsabai Brill Bisztró nyerte el.
A harmincfős zsűri tagjai három olyan éttermet jelölhetnek, ahol az elmúlt egy évben legalább három alkalommal vendégek voltak, és a helyek természetesen nem tartozhatnak saját érdekeltségi körbe. A szavazás szempontjai között szerepel többek között az étlapválaszték változatossága, a szezonális, illetve regionalitás követése, a „kreatív” alapanyagok használata, fontos a konyhatechnológiák magabiztos kezelése, az alkotóelemek harmonikus összhatása a tányéron, az ötletes tálalás, a figyelmes szerviz, és az olyan apró figyelmességek is, mint az üdvözlőfalatok vagy a kísérő pékáruk minősége.
Tavaly Takács Lajos és az Olimpia étterem, tavalyelőtt pedig Jahni László és a balatonszemesi Kistücsök nyerte a díjat.
