Idén 17 szakembert jelöltek a Gundel Károly-díjra, amelyet Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa nyert el – olvasható az MVI közleményében.
Csapody Balázs leginkább a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosaként ismert, aki a Balaton déli partján évtizedek óta küzd a régió alapanyagaiért, boraiért. Küldetése, hogy naggyá tegye ezt a régiót, hogy felnőjön a világ legjobb gasztronómiai célpontjai közé. Lokálisan gondolkozik, törekszik arra, hogy megkeresse a helyi termelőket, termékeket. Maradandót alkotott a 2016-os Bocuse d’Or Europe verseny megszervezésében, ahol a vidéki SVÉT éttermek is bemutatkozhattak.
 |
|
Csapody Balázs |
|
Fotó: MVI |
A hírt a Vendéglátás magazin online felületén olvashatja tovább.
