Jánosi Csilla, a Wine a'More Travel társalapító, tulajdonosa volt a Trend FM Turizmus.com című műsorának vendége. A szakember részletesen beszélt a lengyelországi borturizmus robbanásszerű fejlődéséről és a krakkói Nemzetközi Borturizmus Konferencia (IWINETC) tapasztalatairól.
A klímaváltozás hatására a szőlőtermesztés északi határa egyre feljebb tolódik, így Lengyelországban alig 30 év alatt mintegy 700 borászat jött létre, amelyek a hűvösebb, csapadékosabb éghajlat miatt főként a gombabetegségeknek ellenálló, úgynevezett PIWI szőlőfajtákra (például Solaris, Johanniter) alapozzák a termelést.
Az interjúban körbejárják, hogy milyen árakkal dolgoznak a helyi termelők, mennyire közvetlen és személyes a kinti vendéglátás, valamint hogyan jelenik meg a fenntarthatóság és a bio irányvonal a kínálatban.
A beszélgetésből kiderül:
- Miért okozott óriási meglepetést a szakmának a lengyelországi helyszínválasztás?
- Melyek a legnépszerűbb helyi szőlőfajták, és miért hiányoznak szinte teljesen a pezsgők a kínálatból?
- Hogyan kísérleteznek a PIWI szőlőfajtákkal?
- Versenyképesek lehetnek-e a lengyel borvidékek a nyári hőségben a hagyományos dél-európai úti célokkal, és bekerülhetnek-e a hazai utazási irodák kínálatába?
A teljes beszélgetés meghallgatható alább. A riporter Érczfalvi András.
(Nyitókép: 123rf.com)
