A kovászolás szerelmesei idén tizenegyedik alkalommal gyűlnek össze, hogy kenyereiket megversenyeztessék. Az ingyenes eseménynek augusztus 20-án, 9 órától a Zöld Fesztivállal párhuzamosan a szentendrei Skanzen ad otthont, a nemzeti ünnep alkalmából a múzeum ezen a napon díjmentesen látogatható.
A festői helyszínen nemcsak a szakma krémje mutatja meg, mit tud, hanem az otthonsütő műkedvelők is. A szervezők szakmai programokkal, kerekasztalbeszélgetésekkel, workshopokkal színesítik az egész napos rendezvényre látogatókat. A könnyebb odajutás érdekében a HÉV-végállomástól különbuszok indulnak a helyszínre.
Jó hír, hogy idén rekordszámú, azaz 22 pékség és 7 malom jelezte részvételi szándékát, amelyek termékei mellett számos ínyenc portéka is megjelenik. A 60 kiállító között kistermelők, gazdák, farmok, árui kaphatók majd és számos társszervezet is képviselteti magát az rendezvényen.
A fesztivál szlogenje a „Tiszta élelmiszert, tiszta lelkiismerettel!” A kenyérünnep talán legfőbb erénye, hogy a gyakorlatban mutatja be azt, hogy akár ipari körülmények között is megvalósítható olyan vegyszermentes gazdálkodás, élelmiszerkészítés, amely hosszú távon fenntartható, a termőföld, a kisipar és a fogyasztók egészsége szempontjából egyaránt.
Az esemény stratégiai szakmai partnere a győri Széchenyi István Egyetem. „Intézményünk számára kiemelten fontos, hogy olyan értékteremtő kezdeményezések mellé álljon, amely a hagyomány és az innováció összekapcsolásával közösséget épít, és megerősíti a térség kulturális identitását.” – emelte ki Kiss Attila Péter dékánhelyettes.
„Nagy öröm számunkra, hogy egyre több vállalat és szervezet tartja fontosnak a tiszta élelmiszer ügyét” – mondta Cseperkáló József, a Magyar Kézműves Kenyér Társaság elnöke. „Köszönjük fő támogatóinknak (KAP Hálózat, KIA, Kifli.hu, MBH Bank), hogy lehetővé tették, hogy immár 11. alkalommal is megrendezzük a kézműves pékségek fesztiválját."
A hagyományokkal történő szakítás tavaly bevált, így a pékségek idén sem versenyeznek, tehát nem lesznek helyezések, helyette profi zsűri minősíti termékeiket, arany, ezüst és bronz kategóriában.
A hobbisütők idén fehér/félbarna, teljes kiőrlésű, valamint a nemrég elhunyt pék, Lévai Csaba emlékére létrehozott különleges kenyerek kategóriájában versenyezhetnek. Az otthonsütő pékek munkáit a zsűri külalak, bélzet és íz alapján rangsorolja. A versenykenyerekben élesztő és adalékanyagok használata szigorúan tilos.
A versenykiírás, és a nevezés feltételei www.kenyerlelkefesztival.hu címen érhetők el.
KAPCSOLÓDÓ
Két fesztivál is várja a Skanzen látogatóit augusztus 20-án, a belépésért sem kell fizetni
A Zöld Fesztivál és a Kenyérlelke Fesztivál programjai minden korosztálynak szólnak.
