A mexikói halottak napját sokan összekeverik a Halloweennel, pedig az UNESCO szellemi kulturális világörökség részét képező ünnep más gyökerekből táplálkozik, hagyománya ezer évre nyúlik vissza. Már az aztékok is úgy gondolták, hogy évente egyszer kinyílik a kapu az élők és holtak között. A kereszténység érkezésével az ünnep lassan átalakult, ám megtartotta néhány ősi jellegét. A mexikóiak úgy emlékeznek a halottaikra, hogy közben tudnak nevetni a természet körforgásán és örülnek az életnek - amíg tart. Az ofrenda, vagyis kis emlékoltár az ünnep szimbóluma, amelyet minden mexikói család felállít, gyakran ételeket, italokat, virágokat és szeretteik fényképét helyezik el rajta.

Idén Mexikó nagykövetasszonya, Rosario Asela Molinero a TODO mexikói étteremben állította fel a hagyományos ofrendát - amely két világhírű mexikói művésznek, a Frida Kahlo - Diego Rivera házaspárnak állít emléket -, és ezzel hivatalosan is kezdetét vette az ünnepségsorozat Magyarországon.

„A mexikói Halottak Napja mélyen gyökerezik a mexikói kultúrában. Ez az ünnep arra emlékeztet minket, hogy gondoljunk azokra, akik már elmentek, de akiket szívünkben mindig megőrzünk – mondta Rosario Asela Molinero, Mexikó nagykövete. „Ebben az időszakban a családok összegyűlnek, hogy megemlékezzenek róluk, és tiszteletüket tegyék kedvenc tárgyaikkal, ételeikkel és egyéb emlékeikkel" – tette hozzá a nagykövet.

A Día de Muertos az ételekről és az italokról is szól, Mexikó szerte megkóstolható például a pan de muerto, a “halottak kenyere”. Ugyancsak a tradíció része a mole negro, amely egy csokoládés, chilis, fűszeres szósz, valamint a pozole - ez egy kukoricapörkölt chilivel, lime-mal és hússal.

„A TODO Mexican Kitchen most is a mexikói otthonokban és utcán élő konyhai világot hozza el étterembe, Anejitos menünk ebben a pár napban a Día de Muertos gasztronómiai hagyománya köré szerveződik” – emelte ki Keve Márton, a TODO kreatív séfje.

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!