Az MSZÉSZ és az Unilever Food Solutions idén ismét meghirdeti desszertversenyét, amely 2026-ban új elemmel bővül: a desszert kategória mellett már hidegkonyhai kategóriában is várják a pályázók jelentkezését.
A verseny célja, hogy bemutatkozási lehetőséget teremtsen a szállodai gasztronómia tehetséges szakemberei számára, teret adjon a kreatív ötleteknek és a korszerű technológiák alkalmazásának, valamint inspiráló szakmai alkotásokon keresztül mutassa be a hazai vendéglátás sokszínűségét.
Kik jelentkezhetnek?
Minden MSZÉSZ-tag alkalmazásában álló séf, szakács, cukrász vagy tanuló. Egy helyről akár több pályázó is indulhat!
Mit kell készíteni?
A versenyzők az alábbi kategóriák és pályaművek közül választhatnak:
Desszert
- Tányérdesszert: fine dining vagy upscale hotel stílusú, modern technológiákat alkalmazó, látványos és harmonikus desszert.
- Buffet/vitrin/room service desszert: szállodai büfé vagy à la carte kínálatra optimalizált, jól előkészíthető és könnyen tálalható desszert.
Hidegkonyhai
- Hideg előétel: kreatív, modern, nemzetközi vagy regionális inspirációjú fogás, elegáns prezentációval.
- Hideg finger food: állófogadásokra, konferenciákra és eseményekre alkalmas, praktikusan fogyasztható falatkák.
A pályamű elkészítéséhez legalább egy, a pályázati kiírásban meghatározott terméket kell felhasználni. Részletek és a terméklista a pályázati kiírásban található.
Hol zajlik a verseny?
Az MSZÉSZ őszi régióülésein, ahol a pályázók személyesen tálalják majd desszertjeiket a zsűrinek.
A versenyre két előre elkészített pályaművet kell hozni, saját dekoráció és tányér felhasználásával.
Régióülések:
- Dél-alföldi régióülés – Szeptember 16.
- Budapesti régióülés – Szeptember 21.
- Északi régióülés – Szeptember 29.
- Keleti régióülés – Szeptember 30.
- Balatoni régióülés – Október 6.
- Nyugati régióülés – Október 7.
- Dél-dunántúli régióülés – Október 21.
Nevezés
A jelentkezési űrlap kitöltésével, a pályamű receptjével és technológiai leírásával 2026. szeptember 1-ig.
Jelentkezés: https://form.jotform.com/mszallodaszovetseg/regisztracio-desszertverseny-2026
A nevezés ingyenes.
Nyeremények
A legjobbak exkluzív élményekben és értékes ajándékcsomagokban részesülnek.
További részletek: https://www.hah.hu/hirek/altalanos-hirek/mszesz-x-unilever-food-solutions-desszertverseny-2026
(Nyitókép: 123rf.com)
KAPCSOLÓDÓ
Felelős energiagazdálkodás a szállodáknál: ajánláscsomagot adott ki az MSZÉSZ
Az elmúlt napokban számos hazai szálloda vezetett be az energiafelhasználást csökkentő intézkedéseket.
