Az MSZÉSZ idén is megrendezi a Desszertversenyt az Unilever támogatásával. A szövetség őszi régióülésein mutathatják be kreatív desszertjeiket a versenyzők, a jelentkezési határidő szeptember 10.
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) idén is megrendezi a Desszertversenyt, amelyre minden MSZÉSZ-tag alkalmazásában álló séf, szakács, cukrász vagy tanuló benevezhet. A pályázat lényege, hogy a versenyzők egyedi hideg desszertet alkossanak legalább egy Carte d’Or desszertalap felhasználásával. A kreációkat az MSZÉSZ régióülésein kóstolja meg a zsűri. Az előre elkészített desszerteket a helyszínen kell tálalni, saját dekorációk és tányérelemek felhasználásával. A zsűri kettő tányér tálalását várja a kóstolásra.
A nevezési határidő 2025. szeptember 10., a részvétel díjmentes. A zsűri a desszertek kreativitását, tálalását, költséghatékonyságát és szezonalitását egyaránt értékeli.
A zsűri tagjai:
- Somlyai Zoltán, az MSZÉSZ elnöke,
- Varjú Viktor „Vili”, a Mellow Mood Hotels Corporate Chefje,
- Várszegi Zsolt, az Unilever Food Solutions fejlesztő séfje.
A régióülések időpontjai:
- Dél-alföldi régióülés – szeptember 16.
- Budapesti régióülés – szeptember 22.
- Északi & Keleti régióülés – október 1.
- Balatoni régióülés – október 7.
- Nyugati régióülés – október 8.
- Dél-dunántúli régióülés – november 4.
Az eredményhirdetésre az MSZÉSZ novemberi közgyűlésén kerül sor. A győztes desszertkülönlegesség az őszi közgyűlés desszertasztalán is bemutatkozik. További részletek a szövetség oldalán olvashatók.
(Nyitókép: MSZÉSZ)
KAPCSOLÓDÓ
Jelölje a vendéglátó szakma kiválóságát az idei Gundel Károly-díjra!
Szeptember 10. éjfélig lehet jelölni a szakma legjobbjait a díjra.
