Április 6-án, 53 éves korában meghalt Takács Lajos sztárséf, az Olimpia étterem alapítója.
A hírről Molnár B. Tamás, a Magyar Gasztronómiai Egyesület elnöke számolt be a közösségi oldalán.
Takács Lajos a kortárs magyar gasztronómia egyik meghatározó alakja volt, akit szakmai körökben gyakran „séflegendaként” emlegettek. Karrierjét a megalkuvás nélküli, alapanyag-központú konyhaművészet és a folyamatos megújulás jellemezte.
Neve a kultikus Olimpia étterem megalapításával forrt össze, ahol 2008-ban vezette be az akkoriban úttörőnek számító, naponta változó, táblás menürendszert. Pályafutása alatt számos neves konyhát vezetett vagy segített – írja az Index.
(Nyitókép: Takács Lajos | Fotó: Molnár B. Tamás Facebook-oldala)
