Az új intelligens főzőrendszer mostantól elérhető a professzionális konyhák számára.
2026. november 1-jétől a RATIONAL iHexagon hivatalosan is elérhető Magyarországon. A nemzetközi bevezetést követően az ország vendéglátóipari szereplői mostantól megismerhetik az új főzőrendszert, és megtapasztalhatják, hogyan támogatja egyedi üzemeltetési igényeiket.
Az iHexagon egyetlen főzőrendszerben egyesíti a gőzt, a forró levegőt és a mikrohullámú energiát. Intelligens főzési technológiája összehangolja ezeket az energiafajtákat a sütőtérben és mind a hat szinten, így egyenletes sütési-főzési eredményeket támogat, miközben különböző termékek egyidejű elkészítését is lehetővé teszi.
„A magyar vendéglátóipar számos olyan kihívással szembesül, amelyet Európa-szerte is tapasztalunk: munkaerőhiánnyal, növekvő költségnyomással és a vendégek egyre magasabb elvárásaival” – mondja Szekeres Tibor, a RATIONAL Magyarország ügyvezető igazgatója. „Az iHexagon olyan megoldással bővíti portfóliónkat, amelyet olyan üzemek számára fejlesztettünk ki, ahol a gyorsaság, a rugalmasság és az ételminőség egyaránt fontos tényező. Örülünk, hogy magyarországi ügyfeleink mostantól személyesen is megtapasztalhatják a rendszer előnyeit.”
A bevezetés különösen azoknak az üzemeknek lehet fontos, amelyeknek rövid idő alatt nagy mennyiségű ételt kell felszolgálniuk, például a gyorséttermeknek, az élelmiszer-kiskereskedelmi vendéglátóhelyeknek, a kényelmi koncepcióknak, a cateringvállalkozásoknak és a rendezvényhelyszínek vendéglátóipari egységeinek. Az alkalmazástól függően az iHexagon rugalmas termelési folyamatokat támogathat, és segíthet az üzemeltetőknek abban, hogy a nap folyamán változó vendégigényekhez alkalmazkodjanak.
Nemzetközi piaci bevezetése óta az iHexagont számos, nagy volumenű vendéglátóipari környezetben alkalmazzák. Az Ipswich Town Football Clubnál Christian Hood sous chef így írja le a napi működésre gyakorolt hatását: „Korábban sok szűk keresztmetszettel küzdöttünk. Az iHexagon gyorsaságának és hatékonyságának köszönhetően ezek mára a múlté.” A rendszerrel készített ételek minőségét is kiemeli: „A kacsamell tökéletesen készült el – olyan omlós lett, mintha sous-vide eljárással készítettük volna, a bőre pedig csodálatosan ropogós volt.”
A Tottenham Hotspur Stadiumban Mark Reynolds, a Levy regionális executive chefje pozitív eredményekről számol be a bevezetést követően: „Vendégeink mindenekelőtt azt érzékelik, mennyivel gyorsabb lett a kiszolgálás a nagy forgalom ellenére. Az értékesítési adatok emelkedtek, a várakozási idők csökkentek, a minőség pedig javult.”
Az iHexagon a RATIONAL digitális konyhamenedzsment-platformjával, a ConnectedCooking-gal is integrálható. Az üzemeltetők központilag kezelhetik a főzőrendszereket, főzőprogramokat oszthatnak meg, és támogathatják a szabványosított folyamatokat egy vagy több helyszínen.
További információk a RATIONAL magyarországi weboldalán érhetők el: https://www.rational-online.com/en_xx/c/hungary/ihexagon/.
(X)
