Európa egyetlen Beach Food versenye nagyban hozzájárult ahhoz, hogy az utóbbi évtizedben jelentősen bővült, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált kedvenc tópartunk gasztrokínálata – írják közleményükben a szervezők.

Idén is lesz újdonság a versenyben, de ezúttal nem egy ételfajtát díjaznak külön, hanem a csónak formátumot szeretnék népszerűsíteni mint jellegzetes balatoni tálalási, illetve elviteles ételformát, mivel „a csónak a főételek tálalásától, a szendvicsformán át akár a desszertig inspiráló és jellegzetesen balatoni Beach Food lehet”.

Idén is külön díjazzák a strandbisztró és a strandbüfé kategóriát, így különlegesebb alapanyagokból, komolyabb konyhatechnológiával készített ételekkel is lehet indulni, ebben a kategóriában már kifejezetten erős a balatoni kínálat.

Szeretnének vegetáriánus, illetve vegán különdíjat kiadni, ezért biztatják a nevezőket, hogy ebben a műfajban is nevezzenek ételt, mivel ezen a téren kiemelten fontos erősíteni a balatoni kínálatot.

A nevezett ételek kritériumai: legyenek egészségesek, jó minőségűek, egyszerűek, de kreatívak, nyáriasak, gyorsan és akár büfékben is elkészíthetőek (bisztró kategóriában lehet nevezni különlegesebb ételeket is), akár elvitelre is alkalmasak, lehetőleg környékbeli vagy regionális alapanyagokból készüljenek, és szerepeljenek a vendéglátóhely kínálatában. Azok az ételek esélyesek a győzelemre, amelyeket bármelyik strandbüfében vagy tóparti bisztróban el lehet készíteni, így a receptet máshol is átvehetik, ezzel megújítva a strandgasztronómiát.

Nevezni továbbra is lehet levessel, főétellel és desszerttel egyaránt. Ezek alól természetesen a klasszikus strandételek (pl. sült kolbász, lángos, palacsinta) sem kivételek, amennyiben valahol máshogy, illetve sokkal jobban készítik a megszokottnál.

A versenyen bármelyik part menti büfé vagy étterem is indulhat, vagyis nem kell közvetlenül strandon lennie, elég, ha a parthoz közeli hely.

A Balatoni KÖR augusztus 7-én osztja majd ki a díjat, miután július 31-ig előválogatással kiválasztják azokat az ételeket, amelyek a döntőbe jutnak. A szervezők idén is a balatoni gasztrotrendek megítélésére leginkább hivatott zsűrit kérnek majd fel, hogy győztest válasszon.

A zsűri tagjai minden helyszínen több ételt is megkóstolnak majd, hogy teljes képet kapjanak a büfé vagy bisztró kínálatáról, és az egyes helyszíneken döntik el, hogy mely ételek lesznek esélyesek az Év Strandétele címre.

Nevezni július 15-ig lehet a [email protected] e-mail-címen.

Nemcsak bisztrók vagy büfék nevezhetik saját ételeiket, bárki nevezheti a kedvencét, ez esetben azonban mindenképp egyeztetni kell a nevezendő hely tulajdonosával, hogy egyáltalán akarnak-e indulni a versenyen az adott étellel.

A nevezéshez szükséges adatok:

- a nevezett hely elérhetősége: cím, e-mail-cím, kontaktszemély és telefonszáma,

- a nevezett legfeljebb két strandétel neve ételfotóval és rövid leírással: alapanyagok, elkészítés pár szóban, az étel, illetve nevének története (ha van) és annak tömör indoklása, miért tartják ideális strandételnek.

2025-ben díjazott kategóriák:

1. a fődíj, az Év Strandétele (büfé vagy bisztró kategóriában)

2. a büfé vagy bisztró kategória legjobbja (attól függően, hogy a kettő közül melyik nyeri a fődíjat, a másik kategória legjobbját is díjazzák)

3. az Év felfedezettje (ha lesz ilyen)

4. az Év Beach Food csónakja 

5. az Év legjobb vegetáriánus vagy vegán strandétele (ha lesz megfelelő)

6. az Év balatoni stranddesszertje (ha lesz megfelelő).

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!