A debütáló megmérettetés témájának a kiíró a legnépszerűbb magyar ételt, a töltött káposztát választotta. Az eleinte egyszerűnek tűnő kihívás elképesztő fordulatot hozott, hiszen a kilenc induló megmutatta a magyar konyha és a házias ízek sokszínűségét.

A zsűritagoknak is komoly kihívást jelentett az ételek értékelése, pedig közel sem amatőrökből állt a csapat. 

Az elkészült fogások nemcsak ízeikben voltak különlegesek, de megmutatkozott a cégcsoport sokszínűsége is, hiszen volt itt fine dining, bisztró, klasszikus és csárda stílust képviselő töltött káposzta is. 

A tálaláskor mind chafingben, mind tányéron megmutatták kreativitásukat a versenyzők.

Selmeczi Vilmos, a cégcsoport tulajdonosa Kovács Lászlót, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnökét, a La Fiesta Party Service tulajdonosát kérte fel a zsűri elnökének, míg segítői Andrusch Péter, 2020-ban az Év Vendéglőse, a hajdani nagysikerű Alabárdos étterem tulajdonosa, jelenleg a Duna Park kávézó üzemeltetője, Nagy Márton, a  Waldorf-Catering Kft. első séfje voltak, illetve az esküvői szakma is méltatta a töltött káposztákat, Landesz Katalin, a Creative Weddings by Landesz Kati tulajdonosa, a Hungarian Wedding Gála & Award főszervezője és Kaiser Nagy Mariann, a 2024-es év esküvőszervezője, az évente megrendezésre kerülő Hungarian Wedding Gála szervezőbizottságának tagja által.

Az I. Waldorf Szakácsverseny győztese Berkes Sándorné Vera lett, aki a Dumaszínház konyhájának oszlopos tagja.

Ahogy Selmeczi Vilmos elmondta, a megméretésnek sok célja van: a régen feledésbe merült nagy konyhák versenyei adták az inspirációt, amelyek nemcsak ösztönözték a szakácsokat, hanem lehetőséget nyújtottak a különféle ízek, tálalási stílusok és technológiák megosztására is. A közös főzéseken és a felkészülésen kialakult emberi kapcsolatok, a kollegalitás erősödése talán legfontosabb részei a csapatépítésnek.

Az eseményen a Waldorf üzletek dolgozói is részt vettek szurkolóként, így a zsűri döntését népes tábor ünnepelte. A verseny véget közös kóstolások, borozgatás és jóízű szakmai beszélgetések zárták.

A cégcsoport tervei szerint az eseményt minden évben megrendezik, ezzel hagyományt teremtve a jövőben. 

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!