December 13-án nyitja meg kapuit a VIBE Budapest, a Costes Csoport új kezdeményezése. A Lánchíd és a budai Vár panorámájával a háttérben elhelyezkedő étterem és szórakozóhely a vendégeknek minden érzékszervüket megmozgató élményt ígér – derült ki a hétfői sajtóbemutatón.
A 150 férőhelyre tervezett, 1,25 milliárd forintos beruházással megvalósított VIBE Budapest nem csupán egy étterem, hanem egy olyan komplex élménytér, amely összehozza a kulináris élvezeteket, a szórakoztató és művészeti produkciókat a vérpezsdítő ritmusokkal és a szemet kápráztató dizájnnal.
„A VIBE nemcsak egy hely, hanem egy életérzés. Egy olyan tér, ahol minden látogatás különleges, ahol minden este tartogat valami újat és meglepőt. Itt nemcsak az ételek és italok különlegesek, hanem az egész élmény, amely minden érzékszervre hat” – mondta el Gerendai Károly, a VIBE Budapest egyik tulajdonosa.
A komplexum gasztronómiai kínálata a világ legkedveltebb ízeit vonultatja fel, miközben kiemelt figyelmet fordít a helyi alapanyagokra és a magas minőségre. Az éttermi koncepció fejlesztése Molnár Márk sokrétű nemzetközi tapasztalataira alapulva kezdődött meg. A fogások egyedi, VIBE-os interpretációja Ruff Dávidnak köszönhető, aki a Costes Csoport számos egységében bizonyította már tehetségét, (Costes, Costes Downtown, Izakaya, Costes Catering), vagy az egykori Enso és a Konyhakör társtulajdonos konyhafőnökeként is már komoly szakmai tapasztalatra tett szert. Nem beszélve arról az erőteljes ázsiai behatásról, amellyel korábbi, ázsiai munkáinak köszönhetően többek között Vietnamban vértezte fel magát. A konyha élén Jónás Gábor áll, aki szintén a Costes egységeiben dolgozott az elmúlt időszakban, korábban pedig a Nobu csapatában szerzett kiemelkedő ázsiai és nemzetközi tapasztalatokat.
A VIBE Budapest hatalmas és látványos bárpulttal rendelkezik, és igazi szenzációnak ígérkezik, hogy a hely signature koktélkínálata Marc Alvarez, a világ egyik legismertebb bármesterének keze munkáját dicséri, aki innovatív és művészi megközelítésű koktéljaival szerzett hírnevet.
Alvarez a barcelonai Sips bár társalapítója, amelyet kétszer is Európa legjobb bárjának választottak, 2023-ban pedig elnyerte a világ legjobb bárja címet.
A létesítmény egyik legkülönlegesebb eleme a szórakoztató produkciók sokszínűsége és a különböző műfajok találkozásából születő audiovizuális élmény. A különleges atmoszféra alapját az éttermekben megszokottnál hangosabb, élőben a DJ-k által prezentált zene adja, amely az esték meghatározó pillére. „Az afro-tribal house ritmusok – amelyeket Dél-Amerikában, különösen Kolumbiában fejlesztettek tovább magas szinten – alkotják a hely egyedi hangulatának alapját. Ezeket ötvözzük az Ibizáról és Miamiból inspirálódott, vibráló zenei világgal” – mondta el Kühne Tamás, a VIBE Budapest tulajdonostársa.
A komplexum egyediségét a hely belsőépítészete is tovább fokozza, a dombornyomott csempéktől az egyedi tervezésű tapétákon és bútorokon, vagy a látványos champagne hűtőn és bárpulton át, a fákat imitáló, különleges világítástechnikát is magába foglaló tartóoszlopokig, vagy az szelfipontnak is kiváló mosdótérig. A belsőépítészeti koncepciót Somfalvi Nóra és a Kulcsár Stúdió álmodta meg.
A VIBE Budapest december 13-án nyitja meg a nagyközönség előtt a kapuit, azonban az év végéig tartó időszak még a soft opening jegyében telik. Az első három hétben még csak heti öt napos nyitvatartással, szűkített étlappal és csak vacsorára várja vendégeit. A tervek szerint azonban a soft opening után a hét minden napján elérhető lesz, sőt a tavasztól már ebédidőben is kinyitnak.
(Nyitókép: Gerendai Károly a VIBE Budapestben / Fotó: Kaszás Gergely)
KAPCSOLÓDÓ
Gerendai Károly vezetésével nyit újra a legendás Kádár Étkezde
Az étterem családias vendéglátását olyan hírességek is élvezték, mint Sylvester Stallone vagy a magyar vízilabda-válogatott tagjai.
