2027 februárjában a Gundel Étterem másodszor rendezi meg hagyományteremtő bálját, amelynek középpontjában ezúttal Ruttkai Éva születésének 100. évfordulója, a magyar filmtörténet alkotásai és a Gundel családhoz, illetve Ruttkai Évához kapcsolódó művészek történetei állnak – mondta el az esemény sajtótájékoztatóján Magyary Jenő ügyvezető igazgató. A klasszikus élő zenés, táncos bál fővendégei Frenreisz Károly, Szigethy Gábor, Gábor Júlia, Ruttkai Éva lánya és Bujtor Balázs, Bujtor István fia lesznek.
„A legendák otthona” koncepció a magyar filmtörténet hat meghatározó alkotásán keresztül jelenik meg a bálon, és köti össze a Gundel örökséget a magyar kultúra közös emlékeivel.
Ez a tematika a vacsorában is folytatódik: minden fogás egy-egy jól ismert magyar filmet idéz. Az Eldorádó, A tanú, a Szindbád, a Mephisto, a Te rongyos élet és a Veri az ördög a feleségét inspirálta az ételeket, amelyek a klasszikus magyar ízekre épülnek kortárs Gundel értelmezésben. A menüt Wolf András cégcsoport-tulajdonos és corporate chef, valamint Vérten Róbert executive chef alkották meg.
A tavalyi évhez hasonlóan a bálhoz jótékonysági aukció is kapcsolódik. Gábor Júlia Ruttkai Éva egykori ruháját, férje, Szigethy Gábor a IV. Henrik egyik Latinovits Zoltánt ábrázoló díszletelemét, Bujtor Balázs pedig édesapja vitorlázói pályafutásához kapcsolódó érmet ajánlott fel.
A Darabanth Aukciósház térítésmentesen vállalja az árverést, amelynek teljes bevételét a betegség miatt nehéz helyzetbe került színészeket támogató Tompos Kátya Alapítvány kapja meg. Az Eventrend Group és a Gundel étterem további 500 ezer forintot ajánl fel a bál bevételéből.
Közel 30 millió forintos fejlesztés a külső cateringben
A Gundel a 2027-es bál koncepciójával együtt külső cateringüzletágának megújulását is bemutatta. A mintegy 30 millió forintos beruházás része a saját tervezésű büféasztal, amelynek fő dekorációs elemében a Gundel jól ismert kertkapuja köszön vissza.
Összességében a korábbi klasszikus, fehér megjelenést színesebb megoldások, karakteresebb, kortárs vizuális világ váltja fel. Számos új tálaló-, melegen tartó, finger food és prezentációs eszközzel bővül az eszközpark, amely egyben nagyobb kapacitást teremt.
Az új rendszerrel akár három, egyenként mintegy százfős rendezvényt is képesek párhuzamosan kiszolgálni.
A változással a Gundel a rendezvénypiac átalakuló igényeire is reagál, tapasztalataik szerint ugyanis a megrendelők az ételek minősége mellett egyre nagyobb hangsúlyt helyeznek az élményre és a rendezvény teljes vizuális világára, és a személyre szabható, rugalmas, látványos megoldásokat keresik.
Az új megjelenéssel párhuzamosan a választék is frissül. A Wolf András és Vérten Róbert vezetésével megújuló kínálat több fogását a sajtótájékoztató résztvevői is megkóstolhatták: a tanyasi csirkéből, finommetélttel és roppanós kerti zöldségekkel készült Újházi tyúkhúsleves, a gödöllői töltött csirkecomb, a parajos-márványsajtos burgonyagombóccal, pecsenyelével kínált mangalica szűzpecsenye, a vajban sült tokhalfilé sáfrányos-parmezános rizottóval és zöldborsóhajtással, valamint a csicseriborsós, kókusztejes zöldség-curry mellett ezúttal pazar Wellington-bélszín is szerepelt a büféasztal kínálatában.
Nyitókép: Gundel Étterem
KAPCSOLÓDÓ
Pazar gálaebéd keretében adják át a Gundel Károly-díjakat
Nyilvánosságra hozták a teljes menüt.
