Tízből hét magyar készít tortákat, és a többségük nemcsak szülinapokra. A gyümölcsös, krémes, könnyed és csokis változatok mind népszerűek, és sokan nyitottak az újdonságokra is. A kísérletezőkedv ellenére a hagyományos torták az abszolút kedvenceink: az idén már 140. születésnapját ünneplő dobostorta végzett az élen, amelyet a Fekete-erdő, majd az Esterházy-torta követnek – mutatják a TV Paprika felmérésének adatai.
Az idén márciusban végzett online felmérés eredményei szerint minden negyedik magyar születésnapokkor süt, 44 százalék pedig bármilyen apróbb alkalmat megragad, hogy készítsen valami különlegeset – mert számukra a torta nemcsak édesség, hanem akár szeretetből készült ajándék is. Persze akadnak olyanok is (28%), akik inkább a cukrászdák kínálatára bízzák magukat – ők gyakran a biztos minőség és a kényelem miatt teszik le a voksukat a vásárlás mellett, főleg, ha fontos eseményről van szó. Kevesen vannak azok (3%), akik se nem készítenek, se nem vesznek tortákat.
Tarolnak a klasszikus ízek
Ízlés terén sok irány jelenik meg, ha tortákról van szó, nyitottak a magyarok az újdonságokra is, de egy biztos: a klasszikusok továbbra is tarolnak. A gyümölcsös (67%) és krémes (65%) torták viszik a prímet, amit a magyarok kétharmada kedvel – ezek azok az ízek, amelyek egyszerre idézik fel a gyerekkor nyári születésnapjait, nagymama vasárnapi süteményeit vagy egy jól sikerült családi ünnepet. Minden második válaszadó értékeli a könnyedebb változatokat is: a joghurtos és túrós torták a frissességükkel hódítanak, különösen, ha valaki nem vágyik túl nehéz desszertre. A tejszínes finomságok is kedveltek (41%), míg a csokirajongók számára a csupacsokis torta (35%) maga a mennyország. 14 százalék a sós ízeket sem zárja ki a torták világából.
A TV Paprika felmérése alapján a magyarok kedvenc tortái:
- dobostorta
- Fekete-erdő torta
- Esterházy-torta
- orosz krémtorta
- Őrség aranya torta
- csokoládétorta
- gesztenyetorta
- lúdlábtorta
- puncstorta
- túrótorta
- Sacher-torta
- sajttorta
- citromtorta
- karamelltorta
- pisztáciatorta
A magyarok 17 százaléka számára a sütés egyfajta önkifejezés, kreatív folyamat, ahol minden alkalommal lehetőség nyílik valami különlegeset alkotni. 27 százalék a minőségi alapanyagokban és az ízek harmóniájában hisz, és kevésbé foglalkozik a látvánnyal. A kísérletező kedv is erősen jelen van: tízből hárman örömmel próbálnak ki új ízeket, kombinációkat. A tudatos étkezés és az élvezet nem zárják ki egymást a torták terén sem; a magyarok többsége (91%) szerint egy mentes sütemény ugyanolyan finom lehet, mint a hagyományosan elkészített verzió.
Akik a képernyőn szeretnek gyönyörködni a profik munkájában, a Sütimester (avagy a Great British Bake-Off) adásait minden nap megtalálják a tv-csatorna műsorán.
(Nyitókép: TV Paprika)
KAPCSOLÓDÓ
Guinness-rekorder lett a 112 méteres dobostorta – videó
A rekorddöntési kísérlettel ünnepelték Dobos C. József cukrász halálának 100. évfordulóját.
