Július utolsó napján hivatalosan is megnyitott a Gordon Ramsay Bar & Grill Budapest a Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection falai között, ezzel a Gordon Ramsay Restaurants Global első közép-európai étterme is megkezdte működését. Az új étterem a brit vendéglátás hagyományait ötvözi a magyar gasztronómiai inspirációkkal.
A nyitást kiemelkedő érdeklődés előzte meg: az online foglalási rendszer elindulását követő első 24 órában több száz asztalfoglalás érkezett.
Az étlap középpontjában Gordon Ramsay ikonikus fogásai állnak: a megosztásra szánt Wellington-bélszín, a klasszikus Fish & Chips és a Sticky Toffee Pudding egyaránt helyet kapnak a kínálatban.
A „Born In London, Built For Budapest” koncepció jegyében a Bar & Grill brit öröksége magyar alapanyagokkal és helyi gasztronómiai hagyományokkal egészül ki.
A magyar alapanyagok meghatározó szerepet kapnak olyan fogásokban, mint a mangalicából készült ételek, a csirkepaprikás vagy a jászsági nyári szarvasgombával és libamájjal gazdagított lángos. Az étterem kizárólag Budapesten elérhető különlegességei között szerepel az erdélyi kürtőskalács ihlette Chimney Cake Eton Mess desszert is. A kínálatot egy látványos sushi- és friss, nyers tengeri fogásokat kínáló raw bar teszi teljessé, ahol osztriga, surf & turf válogatás, valamint lazac-, tonhal- és wagyu nigirik várják a vendégeket.
„Az elmúlt hónapokban csapatunk rendkívüli elkötelezettséggel dolgozott azon, hogy életre keltsük ezt a koncepciót, ezért különösen nagy öröm számunkra, hogy végre vendégeinket is fogadhatjuk” – mondta Katona András, a Gordon Ramsay Bar & Grill Budapest Chef de Cuisine-je. „Inspiráló élmény volt egy ilyen kivételes szakmai csapattal együtt dolgozni. Közösen olyan éttermet hoztunk létre, amely egyszerre tiszteleg a Gordon Ramsay Restaurants nemzetközi sztenderdjei és a magyar gasztronómiai hagyományok előtt.”
Az otthonosság nem csupán az ismerős ízekben jelenik meg.
A Patina Studio által tervezett, közel 160 férőhelyes étterem egy egyszerű gondolat köré épült: a vendégek úgy érezzék, mintha egy elegáns nappaliba érkeznének, nem pedig egy szállodai étterembe.
A meleg tónusú fa felületek, gazdag mintájú textíliák, lágy megvilágítás és könyvespolcokkal tagolt, intimebb terek rétegzett, otthonos hangulatot teremtenek. Az enteriőr központi eleme a nyitott konyha és a szárazérlelő vitrinek, ahol a prémium húsok és halak kerülnek reflektorfénybe, míg a bár önmagában is felfedezésre érdemes. A vendégek itt a teljes étlap ízelítője mellett gazdag bor- és spiritválasztékot, valamint a Gordon Ramsay Bar & Grill klasszikus koktéljait és a kizárólag Budapestre megalkotott signature italokat is felfedezhetik.
(Nyitókép: Gordon Ramsay Bar & Grill Budapest)
KAPCSOLÓDÓ
Budapesten nyit éttermet a konyha ördöge, Gordon Ramsay
Stratégiai együttműködést kötött a Gordon Ramsay Restaurants Global és a Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection.
