„Már a 8. évadot kezdi a Gasztrohegy, az 5 állomásból álló eseménysorozatnak idén fokozott erővel indulunk neki” – köszöntötte a ragyogó napsütésben megérkező csapatot Budavári Dóra, a Gasztrohegy kommunikációs vezetője a badacsonytomaji Hableány Étteremben. Ezúttal 13 egész évben nyitva tartó vendéglátóhely csatlakozott a kezdeményezéshez, melynek a négy évszakos Balatont népszerűsítő VisitBalaton365 és a BalatonBike365 is partnere. Mint mondta, a Gasztrohegy bejárására egyértelműen a bringa a legjobb közlekedési eszköz, ezért egészítették ki a kínálatot kerékpárbérlési lehetőséggel. A szervezők kifejezetten arra biztatják a vendégeket, hogy sétálva, vagy a BalatonBike365 csúcsszuper elektromos kerékpárjaira ülve fedezzék fel a vidéket. A programsorozat az 1000 indok az őszi Balaton mellett kampány része.

„A cél mutatni azokat a helyszíneket, melyek tulajdonosai nemcsak nyáron gondolkodnak vendéglátásban, hanem itt élnek és szeretnének létrehozni valamit. Ebből az ötletből született meg a Gasztrohegy” – beszélt a 2018-ben életre hívott kezdeményezésről Laposa Bence borász. Sok jó rendezvény van Badacsonyban – mint például a múlt hétvégén megtartott Fügefeszt –, ezúttal azonban saját helyszíneiket töltik meg plusz gasztronómiai tartalommal, így adnak helyet a fesztiválnak.

Ahogy a város, úgy az idén a Gasztrohegy eseménye is megújul. „Műhelymunkánk során a termőhelyi sajátosságokra fókuszálunk, azt igyekszünk megmutatni, hogy Badacsonyban a látogató ősszel csak értékkel és élménnyel találkozik” – emelte ki Kardos Gábor ötletgazda. Az edukáció is törekvéseik között szerepel, szeretnék meghonosítani a gasztrotúra műfaját, egy nagy főétkezés helyett kisebb, tapas jellegű fogásokkal, több helyszínt végig kóstoló útvonalakkal, amit a látogatók maguk állítanak össze.

A vendéglátóhelyek olyan témába illő fogásokkal készülnek a hétvégékre, mint a vargányás arancini házi snidling majonézzel, a sous vide szarvasnyak vargánya sodóval és sós mogyorós muffinnal, vagy a borókás vaddisznópecsenye szarvasgombás arancinivel.

Megtudtuk: összesen hét fő helyszín (Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje, Folly Arborétum és Borászat) és hat kiegészítő helyszín (Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem, LaTéne Desszertműhely, Válibor Vinotéka, Hinta Badacsony) került fel az esemény idei térképére. A fő helyszíneken lehet megkóstolni a tematikus Gasztrohegy-ételeket, a kiegészítő helyek borokkal, brunchcsal, témához illő ajánlatokkal és programokkal várják a vendégeket.

Aki mélyebben szeretne elmerülni a gasztronómiai örömökben, annak érdemes megvásárolnia a négy kóstolósra jogosító, kedvezményes Gasztrohegy bérletet. Előre kell gondolkodnia annak is, aki sportos élményre vágyik, hiszen a BalatonBike365 kerékpárjainak kölcsönzésére online előre foglalás után van lehetőség – hangsúlyozták a szervezők. Amint a tájékoztatóból kiderült, a helyszínek egy része a Balaton Bor Bár kezdeményezéséhez is csatlakozott.

Irány az erdő!

Az ősz pazar díszletei között megvalósult, gasztronómiai élményekre fókuszáló tanulmányúton a régi és új csatlakozókat egyaránt megismerhettünk, beszélgethettünk a hegy elhivatott vendéglátóival és az erdő ízeit, a vadból, gombából és más, helyi alapanyagokból készült ételeket is volt alkalmunk megízlelni, például a Hableány Étteremben, a Bonvino Hotel és étteremben, a Nefelejcs Borbisztróban. 

A kóstolók után hitelesen állíthatjuk, hogy valóban páratlan élményben lehet része annak, aki a művészin tálalt fogásokat az őszi ízeket, illatokat, hangulatokat hordozó borokkal kísérik.

Kalandok földön és a vízen

A remekbe szabott menük mellett az őszi Balaton élményeibe is belekóstoltunk földön, vízen és a magasban, hiszen a gasztronómiai örömök mellett sok egyéb lehetőség színesíti a tó őszi kínálatát. Szépen díszítik az őszi virágok az örökzöldekről híres Folly Arborétumot: az évente 100 ezer látogatót fogadó helyszín az év minden szakaszában kínál látnivalót, az ősz folyamán is számos programmal csalogatja a vendégeket. Badacsonyban 20 fős vízitaxival „csapattuk”, a sétahajózásnál jóval dinamikusabb élmény a víz felől is bemutatta a tanúhegyek szépségét.

Árvai Gábor túravezető a Rózsakőhöz kalauzolt minket, rámutatva számos, a Badacsonyhoz kötődő monda és legenda megkérdőjelezhető igazságtartalmára. Aki szeretne leszámolni a mítoszokkal és szívesen elmerül a környékkel kapcsolatos tudnivalókban, feltétlenül nevezzen be hozzá egy vezetett túrára. És mi mással zárhattuk volna a programot, mint egy kalandos dzsiptúrával a badacsonyi szőlők között, melyhez a naplemente teremtett csodás hátteret?

A Gasztrohegy tematikus hétvégéinek időpontjai:

• 2024. október 26–27. Gasztrohegy – Irány az erdő!
• 2024. december 7–8. Gasztrohegy Advent
• 2025. február 8–9. Gasztrohegy farsangi hétvége 
• 2025. március 29–30. Gasztrohegy Bringás hétvége – „Egykezes” bringás ételek és falatok
• 2025. május 10–11. Gasztrohegy Tapas weekend 

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!