Különleges helyszínen, a Várkert Bazár Öntőház udvarában nyílt meg pénteken a Vakvarjú étteremcsalád legfiatalabb tagja, a VarjúVár étterem, melyet egy találkozóhelyként álmodtak meg, ahol a lenyűgöző panoráma, a múlt és jelen, valamint páratlan vendégszeretet várja a betérőket.
A megnyitó eseményen először Semsei Rudolf, az étteremcsalád tulajdonosa köszöntötte a vendégeket. „Arra törekszünk, hogy az éttermeinkben ne egyszerűen csak az érzékekre, érzésekre hassunk, hanem a vendégeinknek a lelkére is” - mondta. Kiemelte, hogy az új étteremben is nagy hangsúlyt fektetnek a minőségi gasztronómiára, az elegáns éttermi közegre és a családias légkörre, ezt pedig a mindössze három hét alatt, Szabó Attila belsőépítész segítségével rekord gyorsasággal elkészült belsőépítészeti koncepció is tükrözi. A meghitt hangulatot esténként élő zongorajáték erősíti majd.
Az új étterem, csakúgy mint a korábban nyitott egységek, a törzsvendégekre épít, attól függetlenül, hogy heti egyszer, évente, vagy épp csak egy-egy jeles alkalommal térnek be az étterembe. Elsősorban a magyar törzsvendégek otthonává szeretnének válni, hiszen tapasztalatból tudják, hogy ha egy helyet megszeretnek, sokat látogatnak a magyar vendégek, magukkal vonzzák a külföldieket is.
Kiemelte, hogy a családbarát szemlélet is szerves része a VarjúVár koncepciójának. Az étteremben külön játszósarok is helyet kapott, ahol hétvégenként óvónők foglalkoznak a legkisebbekkel, miközben a szülők nyugodtan élvezhetik az étkezést.
Hangsúlyozta, hogy a meghitt, családi élmények erősítését célozva minden év elején meghirdetik a „mobil off” kampányukat, amikor a család apraja-nagyja vállalja, hogy az étkezések alatt egy kis kosárba helyezik telefonjukat és a minőségi együtt töltött időt helyezik előtérbe - a kihívást vállaló családok gyermeke(i) pedig cserébe ingyen ehetnek az étteremben.
A kezdeményezés annyira sikeres volt, hogy később a pároknak is elindították az akciót, ők egy pohár prosecco-t kapnak a telefonmentes élményért cserébe. Tavaly már a nagyszülők is csatlakozhattak unokáikkal, őket egy -a szintén a tulajdonosi körhöz tartozó - Dobay cukrászdás desszerttel ajándékozzák meg.
Az étterem filozófiája szerint a minőségi alapanyagok a legfontosabbak, így az ételek elkészítéséhez a VarjúGazdák, hazai termelők legkiválóbb termékeit használják fel, biztosítva ezzel a hagyományos magyar ízek modern köntösbe öltöztetett megjelenését az étlapon.
A megnyitó eseményen Sikota Krisztina, a Várkapitányság vezérigazgató-helyettese és Böröcz László, az I. kerület polgármestere is köszöntötte a vendégeket, Szkaliczki Csaba Örs, a Szent Imre templom plébánosa pedig megáldotta az új éttermet. Sikota Krisztina hangsúlyozta, hogy a Várkert Bazár megújulásának tizedik évfordulóján kulcsfontosságú, hogy az épített örökség ne csak fennmaradjon a Nemzeti Hauszmann program fejlesztései révén, hanem aktív élettel is megteljen, ebben pedig elengedhetetlen szerepe van a vendéglátóipari egységeknek, „ahol nem csak a lélek és az elme, de a test is jól lakhat.”
Böröcz László pedig kiemelte, hogy az új étteremnek köszönhetően a cégcsoport már két egységgel, a Horváth-kerben található Dobay cukrászdával és a VarjúVárral várja a kerületi vendégeket, akik számára ráadásul 10% kedvezményt is biztosítanak számlájuk összegéből kerületkártyájuk felmutatásával.
KAPCSOLÓDÓ
Jótékonysági félmaratonnal és új ernyőmárkával ünnepelte 21. születésnapját a Semsei Gastronomy
A cégcsoport tagjai mostantól új néven folytatják.
