Pár hét múlva New York központjában nyit hamburgerezőt a Simon’s Burger két tulajdonosa, Tóth Máté és öccse, Simon. Egyelőre egyik almárkájukat, a Smashyt viszik az Egyesült Államokba, és ha bejön, ez megalapozhatja a fő márka, a Simon’s Burger külföldi terjeszkedését is. Az amerikai nyitás több százmillió forintos beruházás, és mindent saját forrásból, befektető bevonása nélkül valósítanak meg – jelentették be a Forbes Under 30 Summiton.
Bár a befektetett pénzből elmondásuk szerint 8-10 bécsi vagy párizsi éttermet is nyithattak volna, a fiúk gyerekkori álma viszont minden Excel-táblát felülírt, és tavaly év végén eldöntötték, hogy nem várnak tovább, New Yorkban, az Union Square-en nyitják legújabb helyüket. A forrást erre elsősorban a tavalyi itthoni növekedés alapozta meg, ugyanis a 2023-as, közel egymilliárd forintos bevételüknek 2024-ben több mint a tripláját, 3,3 milliárd forintot értek el az előzetes adatok szerint – írja a Forbes.
A siker egyik titka szerintük, hogy a két és fél évvel ezelőtti nyitás óta nem emeltek árat és továbbra sem szeretnének, hiába szaladt meg az infláció az utóbbi években.
A magyarországi terjeszkedésük látványos: 2023 év végére négy, tavaly év végére már tizennégy Simon’s volt, idén további hatot nyitnak a tervek szerint. „Év végére minimum húsz éttermünk lesz itthon” – mesélt a tervekről Tóth Máté.
A fővárosban jelenleg hat éttermük van, emellett Debrecenben, Szegeden, Győrben, Kecskeméten, Miskolcon, Székesfehérváron is van már egységük, idén pedig Pécs is felkerül a listára.
A testvérpár 2024 végén megvett egy másik hamburgerezőt, a Smashyt, amelynek Budapesten a Kálvin térnél van egy egysége. Ez fontos stratégiai lépés volt az amerikai terjeszkedés, de a portfólióbővítés szempontjából is. Emellett Impressive Invest néven a franchise jogok külföldi értékesítésére egy új céget is létrehoznak, amelynek élére és a külföldi terjeszkedés irányítására Korvin Tibort, az ATV korábbi kreatív igazgatóját igazolták le, aki március elsején kezdte a munkát.
A New York-i és a budapesti Smashy hamburgere között szándékaik szerint semmi különbség nem lesz, ugyanazokkal a beszállítókkal tárgyalnak kinn is, sőt a legtöbb beszállítójuk amúgy is amerikai, például az uborkát és a sült krumplit is a tengerentúlról hozzák Magyarországra a Simon’s-okba és a Smashybe is. A Smashynél a "back to basics" elvet követik a burgerek, amelyekkel a Budapestre látogató amerikaiak tetszését is elnyerték.
A terjeszkedés költségét saját tőkéből finanszírozzák, nem franchise jogot adtak el, és befektetőt továbbra sem terveznek bevonni.
KAPCSOLÓDÓ
Kisebb adagok, smash-burger, koreai konyha – íme a vendéglátás top 10 trendje 2025-ben
Felemelkedőben a modern sörfőzdék, egyre népszerűbb a koreai konyha, nem csökken a pizzák népszerűsége.
