Vacsora egy evolúcióbiológussal, kovászolás és zöldségfermentáló workshop, grillezés egy sörfőzdében, brunch a tóparton, egyszeri és megismételhetetlen séf-kollaborációk és kulturális gasztrokalandok – mindez a kora tavaszi Balaton körül. 2026. március 6–15. között újra megrendezik a Taste Balaton fesztivált, amely tíz nap pezsgést, kultúrát és gasztronómiát ígér a Balaton partjára.
A szervezők újra a régió válogatott, egész évben nyitvatartó vendéglátóhelyeivel fogtak össze. A több mint 20 fő helyszínen nemcsak különleges programokkal, hanem külön erre az eseményre megkomponált “Taste Balaton menüvel” is készülnek. A fő helyszínek mellett kiegészítő helyszínek (borászatok, kulturális helyszínek, kilátók, pékségek és cukrászdák) várnak további programokkal és “szezonon kívüli” nyitvatartással.
A több mint 100 színes esemény nem lenne teljes sztárfellépők nélkül, érkezik Grecsó Krisztián a Bistro Sparhelt étterembe, Lovasi András és Kollár-Klemencz László a Kalóz Strandbisztróba, Kulka János, Szirtes Tamás és Rakonczay Gábor a Villa Chez Les Amis-ba, és Scherer Péter a Dobosi Borbirtokra.
Folytatódik a tudományos vacsorasorozat a veszprémi Oliva Étteremben, a szlovén Kodila étteremmel a Kistücsök Food & Room szervez izgalmas, határokon átívelő gasztroprogramot, és számtalan lehetőség lesz a bevonódásra is: lesz egész napos kovászoskenyér-workshop a Folly Arborétumban, bonbonkészítés a Petrányi Borteraszon, fermentált zöldség-készítő workshop a Lokal at the Lake étteremben. A Konyhám 365 több izgalmas programmal is készül, részt lehet venni egész napos főzős workshopon Szikra Gabival, a Balatonszentgyörgyi Sörművekkel közösen pedig egy izgalmas pop-up menüt terveznek, sörökhöz komponálva.
Több étterembe érkeznek vendég séfek, a Lelkembe Huszár Matyi, a Pörc bisztróban pedig ezúttal a fiatal balatoni séftehetségeké a terep.
Hagyomány, hogy a fesztivál első hétvégéje a nőnapot is ünnepli: a Casa Christa reggeli jógával és brunchcsal, a Reed Bistro exkluzív divatbemutatóval, stílustippekkel és finom falatokkal vár, a Kalóz Strandbisztróban pedig izgalmas női témák kerülnek megvitatásra prosecco kíséretében.
Ezúttal is lesz több gasztrotörténeti esemény, a Port Hotel & Étterem a Balaton klasszikus ételeit idézi meg Huszár Mihály helytörténésszel, a Borbarátok pedig a badacsonyi művészeket mutatja be egy borvacsora keretében.
Megmozdult a régió
„Az elmúlt évek megmutatták, hogy nagy az igény a Balaton gasztokulturális arcára, és örömmel tapasztaltuk, milyen sokan jelentkeztek a programokra vendéglátói és vendégoldalról is. Megindult az érdeklődés a külföldi partnerek részéről is, egyre több olyan étterem és borászat van, akik örömmel mutatkoznak be vendégként a fesztiválon. Ezek a programok és partnerek pedig azokat az utazókat mozgatják meg, akiknek egész évben szeretnénk a Balatont kínálni!” – hangsúlyozza Csapody Balázs, a Kistücsök Food & Room tulajdonosa, a fesztivál egyik megálmodója.
Személyre szabott élmények
“Ez egy olyan fesztivál, amit mindenki magának állíthat össze. Például egy brunch után jöhet egy jóízű biciklizés, kiállítás, majd egy pohár bor és mondjuk egy izgalmas séfkollaboráció vacsorára – idén is nehéz lesz választani a programok között!
A Taste Balaton középpontjában a vendéglátók állnak, akiknek lehetőségük van a saját helyszínükön, egy nyugodtabb időszakban, extra programokkal is megmutatni magukat. Kedvenceim azok az események, ahol az éttermek egy-egy régóta dédelgetett ötletet valósítanak meg, illetve azok a programok, ahol a vendégek a kulisszák mögé is betekintést nyerhetnek” – mondja Budavári Dóra szervező, alapító.
Több mint száz program
"Óriási öröm számunkra, hogy az eseménynek már szinte kialakult törzsközönsége van, akik készülnek a márciusra, hiszen tudják, milyen színvonalas programokkal várja őket a fesztivál. Sokan az ország távoli csücskéből, vagy éppen külföldről érkeznek egy-egy szuper programra.
Az éttermek is lelkesen csatlakoznak újra és újra a kezdeményezéshez, az eseményekbe pedig szívüket és lelküket beleteszik. Hatalmas munka, de egyben óriási öröm is egy ilyen nagy fesztivál szervezése, fantasztikus érzés, hogy összefognak a régió legjobb éttermei, és élettel tudjuk megtölteni március elején a Balatont" – mondja Kalas Györgyi, a fesztivál egyik alapítója és programigazgatója.
Taste Balaton+ még több helyszínnel
2026 márciusában harmincöt kiegészítő helyszín csatlakozik a fesztiválhoz – helyi borászatok, hangulatos vendéglátóhelyek, interaktív kiállítóterek és kiemelt turisztikai attrakciók közül szemezgethetünk. Ezek a helyek a fesztivál két hétvégéje alatt biztosan nyitva tartanak, sőt, sokan programmal is készülnek. Lesz természetjáró túra, irodalmi est, csillagles a Balatoni Csillagvizsgálóban, pizzakészítő workshop, megismerkedhetünk a családi pincészetek történeteivel és változatos, vacsorával kísért borkóstolók közül is válogathatunk.
A balatoni borászok is ott lesznek
“2026-ban még nagyobb hangsúlyt fektetünk a borászatok bevonására, a régió vezető pincészetei aktívan bekapcsolódnak a fesztivál programjaiba, legyen szó kóstolókról, borvacsorákról vagy napközbeni borkalandokról. A cél, hogy a vendégek ne csupán a kóstoláson keresztül kerüljenek kapcsolatba a helyi borokkal, hanem azok történetét, a mögöttes tájat és a személyes kapcsolatokat is megismerhessék.
Tervezünk tematikus sorozatot is a borok ajánlására, aminek mentén a látogatók szó szerint körbekóstolhatják a tavat. A borászatokkal közös programok túlmutatnak a turizmuson. Erősítik a magyar bor pozicionálását, edukálják a látogatóközönségünket és segítik a balatoni borvidék márkaépítését. Mindez egy olyan régiós összefogást tükröz, ahol a bor nem kiegészítő, hanem központi élmény.
A borászok, vendéglátók és kulturális szereplők együtt mutatják meg, miért van helye a Balatonnak Európa gasztrotérképén, egész éven át!” – mondja Csapody Bence projektmenedzser.
Tekerj és kóstolj!
A VisitBalaton365 és a BalatonBike365 is örömmel állt a kezdeményezés mellé. „Aki az első kettő Taste Balatonon ott volt, az már tudja, hogy igazán nem lehet mondani, hogy tavasszal a Balatonon nem történik semmi! Nagy kedvencem ez a fesztivál, mert nemcsak egy gasztronómiai program, hanem bevonva akár a művészeteket, kultúrát, minden program komplex élményt ad. A régiót elektromos bringával felfedezni ráadásul ősszel és tavasszal a legjobb!” – fogalmaz Princzinger Péter, a VisitBalaton365 ügyvezetője.
Résztvevő éttermek:
- A Konyhám Stúdió 365
- Bistro Sparhelt
- Borbarátok
- Casa Christa
- Dobosi Birtokközpont
- Folly Arborétum
- Hableány
- John’s Pub
- Kalóz Strandbisztró
- Kistücsök Food & Room
- Lelkem
- Lokal at the Lake
- MEDE by Adam Mede
- Oliva Hotel&Étterem
- Páskom 1802 Gasztroműhely
- Petrányi Pince és Borterasz
- Pörc Bisztró és Delikát
- Port Étterem és Panzió
- Reed Boutique Hotel & Bistro
- Zenit Balaton Étterem & Bár
- Villa Chez Les Amis
- Villa Kabala
KAPCSOLÓDÓ
Már megnyílt az első jégpálya a Balatonnál – ezen a télen itt korcsolyázhatunk a tó körül
Bár a Balaton nem fagy be, a korcsolyázásról nem kell lemondani.
