A 2024-es első Taste Balaton Fesztivál bebizonyította, hogy nagy igény van egy év eleji balatoni megmozdulásra: a teltházas programok és a látogatók, éttermek visszajelzései után nem volt kérdés, hogy idén is folytatódik a programsorozat. 2025. március 7. és 16. között még több résztvevővel és a korábbinál is színesebb programkínálattal jelentkezik ismét a Taste Balaton, amelynek egyedi koncepciójáról és a négy évszakos Balaton fontosságáról Princzinger Péter, a rendezvényt támogató VisitBalaton365 Nkft. ügyvezető igazgatója mesélt.
Miért különleges a Taste Balaton fesztivál?
Szerintem több szempontból is különleges történet a Taste Balatoné. Nem tudok Magyarországon másik olyan rendezvényről, amely egy desztináció jövőjéért elkötelezett vállalkozók ilyen széles összefogásával, egy egész turisztikai régió számára bemutatkozási lehetőséget kínálva, ilyen hosszú időtartamban, hasonló koncepcióban valósulna meg. Ebben a koncepcióban bor, gasztronómia, kultúra és az aktív turizmus találkozik. Mindez 10 napon keresztül, összesen több mint 40 helyszínen a tó körül.
Miért előnyös, hogy több helyen zajlik a fesztivál?
A Taste Balatonnak éppen ez az egyik különlegessége, hogy nem koncentrálódik egyetlen helyszínre. Idén 25 étterem csatlakozott a fesztiválhoz, és mindegyik a saját helyszínén rendez programokat, miközben egyedi, csak ebben az időszakban elérhető Taste Balaton-menüvel is készülnek.
Nagyon fontosnak tartom, hogy az együttműködő szolgáltatók a saját üzletükben mutathatják meg tudásuk legjavát, nem valamiféle kitelepülés formájában, ami mindig jár valamennyi kompromisszummal. Ezen a rendezvényen viszont az éttermek kis létszámú, különleges eseményeken, családias hangulatban várják a vendégeket.
A fesztivál több mint 100 programot kínál március 7. és 16. között a Balaton közelségében, 10 napon keresztül. Van olyan étterem, például a Kistücsök Food&Room, ahol minden egyes nap lesz valami izgalmas program.
Mi indokolja a kora tavaszi, márciusi dátumot? Nem egy tipikus időpont a fesztiválozásra.
Amikor 2023 őszén a szervező csapat tagjai, Csapody Balázs, Budavári Dóri és Kalas Györgyi megkerestek a Taste Balaton ötletével, imádtam már a gondolatát is, hogy a Balatonnal kapcsolatos médiakommunikáció végre egyszer már az év elején, január-februárban elindulhat. Nem pedig májusban, közvetlenül az úgynevezett „főszezon” előtt, és nem azzal a témával, hogy milyen drága lesz a lángos, vagy lesznek-e étterembezárások a munkaerőhiány miatt. Hanem azzal, hogy micsoda gazdag kínálattal, színes, tartalmas programokkal vár mindenkit a tavaszi Balaton, akár több napra is. A Taste Balaton tehát a négy évszakos Balaton esszenciája, és ez a küldetése a VisitBalaton365-nek is.
Tavaly is ugyanezek az éttermek csatlakoztak a programhoz?
Nagyon örülök annak, hogy az első Taste Balaton fesztivál résztvevőinek többsége az idén jön velünk tovább, szerintem a folyamatosság nagyon fontos. Pár év kell egy ilyen projekt bevezetéséhez, ami után már reális ambíció lehet a nemzetközi porondra lépés is. Külön öröm számomra az újonnan csatlakozó szolgáltatók szép száma és köre. A 25 fő étterem mellett ugyanis a Taste Balaton+ keretében egyéb balatoni vendéglátóhelyek és kulturális intézmények is csatlakoztak a fesztiválhoz, mindegyik saját, különleges programot szervezve. Lesz szabadtéri brunch, koncertvacsora, gasztroszínház, borkóstoló, érkezik rengeteg vendégséf, művész, és persze számos workshopot is tartanak.
Amikor először hallottam a rendezvényről, azonnal azt gondoltam, hogy nagyon is van helye benne a bringázásnak is. Éppen ezért is állt a kezdeményezés mellé a BalatonBike365.
Nagyon örülök, hogy az eredeti elképzelésünk beigazolódott, hiszen az elektromos bicikli a helyek között a legjobb közlekedési eszköz! Így nemcsak szuper gasztro- és kulturális programokban lehet részünk, hanem közben felfedezhetjük bicikliről a tavaszi Balatont is.
Melyik helyszín, program volt a tavalyi kedvence?
A tavalyi programban nekem a Kistücsökben, a séfszobában volt alkalmam részt venni az Iglódi Csaba-féle különleges író-olvasó találkozón, rendkívül izgalmas, tartalmas, barátságos, már-már intim program volt. Mondanom sem kell, hogy többen megkapták tőlem utána Csaba „Dreher szimfónia” című családregényét ajándékba. Remélem, megbocsátható, hogy a BalatonBike365 – BalatonBikeTour – Dobosi koprodukcióban megvalósult bringa-bor-bringa program még ennél is mélyebb nyomot hagyott bennem. Mindenkinek jó szívvel ajánlom a Dobosi Borbirtok idei programjait is: bringázás, színházi est, sőt gasztroszauna is lesz náluk!
Még impozánsabb az idei programkínálat, kinézett már valamit?
Az idén csatlakozott partnerek közül remélem eljutok a John’s Pubba Keszthelyre, ahol lesz Festetics-vacsoraest, könyvbemutató 1100 év magyar ízeiből, borkóstoló, és több workshop is. Nagyon régóta tervezem a látogatást a Mónisüti cukrászdába Gyenesdiásra, ami idén a Taste Balaton+ egyik kiegészítő helyszíne. Itt is izgalmas program lesz egyébként: sütikóstolóval egybekötött beszélgetés Szlavicsek Judittal, a Balatoni krimik szerzőjével. A Fricska Balaton balatonföldvári egységébe egészen biztosan brigával érkezem majd, bár még nem tudom, hogy a gasztroszínházra ugrom-e be, vagy a steaksütésre. Valamint nagyon izgalmasnak ígérkezik a Brunch23 is Tihanyban. Terveim szerint oda is eltekerek.
KAPCSOLÓDÓ
A Taste Balaton fesztivál az alkotási folyamatba is bevonja a vendégeket – podcast
Az Egyéletem rádióműsor vendégei ízelítőt adnak a helyszínekből és a programokból.
