Októberben rendezik meg első alkalommal az egész hónapon át tartó Taste Košice (Kassa) gasztronómiai fesztivált. A programban több mint 15 kassai vendéglátóhely vesz részt több mint 30 gasztronómiai élménnyel: kóstolókkal és tematikus estekkel, látványfőzéssel, szlovák és külföldi séfekkel való találkozásokkal, valamint az étkezés, a zene és a várostörténet párosításával várják az erdeklődőket.
A Taste Košice a kassai gasztronómiai élet új közös márkája, amely hosszú távon szeretné erősíteni a város helyét Európa gasztronómiai térképén.
Összekapcsolja a helyi vendéglátóhelyeket, támogatja az új közös projekteket és a gasztronómián keresztül is közelebb hozza a várost a látogatókhoz.
Október 10-én a fesztivál a gasztronómia és Kassa történelmének találkozását mutatja be. A népszerű Pivovar Hostinec sörfőzdének otthont adó Lőcsei-házban Kassa Bethlen Gábor és Brandenburgi Katalin nagyszabású esküvőjének 400. évfordulójára emlékezik. A történelmi felvonulást és az esemény újrajátszását korhű hangulat, zenei program és az egykori történet által ihletett gasztronómiai kínálat egészíti ki.
A kassai gasztronómia prémium oldalát a Gurmánske putovanie Fest mutatja be a Villa Sandy és a Seven Restaurant Café helyszínein október 14–16. között. A három estén három különböző séf mutatkozik be, köztük két szlovák séf és egy Michelin-csillaggal elismert külföldi séf.
A helyi értékeket és a közösséget a Tržnica piac hozza el a Slávia történelmi passzázsába október 17-én. Egy helyen találkoznak a helyi termelők, kézműves élelmiszerkészítők, borászok és szakácsok. Látványfőzés, étel-, bor- és regionális termékkóstolók, valamint a készítőkkel való személyes találkozások is várják a látogatókat.
Tokaj és borászati hagyományai is helyet kapnak a programban. A kóstolók és a degusztációs estek különböző nézőpontokból mutatják be a tokaji borokat és kapcsolatukat a kortárs gasztronómiával. Ilyen lesz például a Dve tváre Tokaja (Tokaj két arca) október 21-én, amely Jaroslav Macik és Matúš Vdovjak borait kóstolómenüvel párosítja. Október 24–25-én a šum vináreň borbár a népszerű Urban Taste Košice rendezvénnyel várja a közönséget, street food és urban food fogásokkal, borokkal, koktélokkal, DJ-szettekkel és élő zenével.
A programban szerepel többek között a hagyományos mexikói Día de los Muertos ünnepe, a Velvet & Wine, a Pivo Fest Košice, valamint tematikus brunchok és kóstolók is.
A Taste Košice a továbbiakban is inspirációt szeretne nyújtani a kassai gasztronómiai életből, bemutatni annak minőségét és sokszínűségét, valamint új együttműködésekben és közös projektekben összekapcsolni a vendéglátóhelyeket, az embereket és az ötleteket.
A fesztivál mögött a Visit Košice gasztronómiai kamarájának tagjai állnak, akik hosszú távú projektként fejlesztik a kezdeményezést. A rendezvény megvalósítását pályázati támogatási rendszer keretében Kassa városa, a Visit Košice és a Creative Industry Košice támogatta anyagilag.
(Nyitókép: Taste Košice)
KAPCSOLÓDÓ
Trencsén az Európa Kulturális Fővárosa év utolsó hónapjaiban is gazdag programot kínál
A nemzetközi művészvilág fontos képviselői érkeznek a városba.
