Budapesti séta a Zwack család nyomában

A BUPAP (Budapesti Aszfaltprojekt) olyan különleges városi programot állított össze, amellyel a résztvevők az eredeti helyszíneken ismerkedhetnek meg a Zwack család múltbéli életével és az Unicum legendájával. A programon bárki részt vehet, aki a www.unicum.hu oldalon regisztrál.

1790-ben dr. Zwack, a császári udvar orvosa a Habsburg uralkodónak egy korty, saját készítésű italt kínált, hogy enyhítse emésztési panaszait. Máig döbbenetes az a szellemi tudás, amivel a legenda megalapítója abban a korban megalkotta ezt a negyven gyógynövényből álló italt. Az uralkodó állítólag így kiáltott fel: Dr. Zwack, das ist ein Unikum! – és ezzel máris elnevezte a mára világhírűvé vált gyógynövény likőrt, amely hamarosan túlnőtt a bécsi császári udvaron, és mára a Zwack család jóvoltából Magyarország nemzeti italává vált.

Ez a különleges ital a – valóban - titkos családi recept alapján, több mint 40 féle gyógynövény lepárlásából és áztatásából készül. Az elmúlt évszázadok alatt a nap bármely szakában iható ital lett belőle, shotként, konyakos pohárban kézben melegítve, vagy lehűtve fogyasztják. A Zwack családi gyárban Budapesten az Unicumot nagy tölgyfa hordókban érlelik a mai napig, mielőtt beletöltik a jellegzetes kerekded palackba a dunakeszi palackozó üzemben. Az italhoz méltó színvonalú innovációnak nevezhető a palack is, amely a márka megkülönböztető jele volt az elmúlt két évszázadban.

Képünkön: a bemutató túra autentikus vezetői, Zwack Sándor és Zwack Izabella

Az Unicum márka a mai napig családi kézben van, hat generáció óta. A két évszázad és a hat generáció története elevenedik meg a séta résztvevői előtt. Az induláshoz a Ruszwurm cukrászda az ideális helyszín, ami Zwack Péter kedvenc helye volt. Egy frissítő kávé után bejárhatók a házak, ahol a család élt a Várban, majd a Gellért hegyen, ahol bujkálniuk kellett a nyilasok elől, és ahol olyan csodás módon szabadultak meg a haláltól, ahogyan az csak egy legendában történhet.

A séta végállomása a Soroksári úti gyár, ahol – stílusosan – Unicummal lehet további sikeres évszázadokat kívánni az italnak és megalkotóinak, megőrzőinek, továbbfejlesztőinek.