Budáról Pestre költözött a Carne di Hall
Forrás: Vendéglátás
2016. április 13. 13:08
Mint az étterem vezetőitől megtudtuk, az egyre magasabb szakmai elismerések ösztönözték őket arra, hogy olyan helyre költözzenek a budai rakpartról, ahol a konyha színvonala és a belső tér hangulata megfelel a magasabb szakmai, illetve a vendégek elvárásainak.
A csapat a két hónapos zárva tartás ellenére Boné Márk konyhafőnök vezetésével együtt maradt, és amíg az új hely elkészült, folyamatosan képezték magukat, hogy még magasabb elméleti és gyakorlati tudásra tegyenek szert.
A nyitást követően reményeik szerint az új környezetben a régiek mellett új vendégeiknek is megmutathatják, hogy mit is tud a Carne-csapat a konyhában.
A belső rész 40 fő befogadására alkalmas, a teraszon több mint 60-an tudnak leülni.
Az étlapot még mindig a magyaros alapokon nyugvó fúziós ételek dominálják, és a séf minden nap a piacon található friss alapanyagokból napi ajánlattal is készül.