Csapody Balázs az idei Gundel-díjas

Forrás: Vendéglátás

 2017. szeptember 26. 14:07

Idén 17 szakembert jelöltek a Gundel Károly-díjra, amelyet Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa nyert el – olvasható az MVI közleményében.

Csapody Balázs leginkább a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosaként ismert, aki a Balaton déli partján évtizedek óta küzd a régió alapanyagaiért, boraiért. Küldetése, hogy naggyá tegye ezt a régiót, hogy felnőjön a világ legjobb gasztronómiai célpontjai közé. Lokálisan gondolkozik, törekszik arra, hogy megkeresse a helyi termelőket, termékeket. Maradandót alkotott a 2016-os Bocuse d’Or Europe verseny megszervezésében, ahol a vidéki SVÉT éttermek is bemutatkozhattak.


Csapody Balázs

Fotó: MVI

A hírt a Vendéglátás magazin online felületén olvashatja tovább.