Díjazták a Covid-válság idején is felelős vendéglátóhelyeket

Az elmúlt egy év a vendéglátással foglalkozók számára extrán nehéz volt, és jelenleg kevéssé látjuk az alagút végét. Azonban ebben a megterhelő időszakban is vannak, akik a bolygóra, valamint a szintén szorult helyzetben lévő embertársainkra is gondolnak.

Fotó: gasztrohos.hu

Február elején indították el a Gasztrohős és NetPincér Díj 2021 – Felelősen a krízishelyzetben alcímet viselő versenyét, mellyel a 2020-as évvel társadalmilag és környezetileg felelős megoldásokkal megbirkózó vendéglátóhelyeit szerették volna kiemelni.

A díjra több mint 50 jelentkezés érkezett, jobbnál-jobb ötletekkel, történetekkel – adta hírül a Vendéglátás Magazin a minapi díjátadón kapcsán.

A zsűri a szakmai díjat a wekerletelepi Kispiacon működő KÖZÖS-nek ítélte. A szövetkezet által üzemeltetett közösségi hely, kávézó, étterem növényi alapú, főképp helyi és szezonális alapanyagokkal készült ebédmenüt kínál a vendégeinek a jelenlegi helyzetben, de teret adott a járvány elején a helyi maszkvarró kezdeményezésnek is.

A zsűri különdíját a pécsi Reggeli kapta. A specialty kávézó, reggeliző fenntartható működésre való törekvése kiemelkedő az országban, folyamatosan keresik az új megoldásokat, a vírushelyzet ellenére is igyekeznek minimalizálni hulladéktermelésüket is.

Közönségdíjas lett a Szabad Bisztró. A vegán gasztrokocsma az elmúlt időszakban termelői alapanyagok átvevőhelyévé változott, a tulajdonosok pedig futárrá avanzsáltak, hogy megtarthassák munkavállalóikat.

A kezdeményezés névadó támogatója, a NetPincér különdíjával a Vivina Cafét tüntették ki, amelynek "volt bátorsága a sikerei után új területbe vágni a fejszéjét és mert változtatni, fejleszteni és terjeszkedni". A belvárosi kávézó számos szempontból kiemelkedő teljesítményt nyújtott az elmúlt időszakban (teraszeseményeik, saját kávémárkájuk elindítása, edukációs tevékenység, adománygyűjtésük az Élelmiszerbank részére).

(Borítókép: 123rf)