Egzotikus este a BGF-KVIK-en
2014. május 16. 16:25
A rendezvény bázisa a Dr. Kádas Lajos neve által fémjelzett BGF-KVIK-en tanuló III. éves vendéglátás-szálloda szakirányos hallgatók Különleges étel-italismeret tárgya, illetve ennek záró rendezvénye, ami egyben a hallgatók nyilvános vizsgája is. A Különleges étel-italismeret órákon olyan alapanyagokról kapnak teljes képet - és azokból készült ételekkel, italokkal dolgoznak a leendő szakemberek-, amelyek a mai modern konyha elvárásainak is megfelelnek.
Az eseményhez csatlakoztak önkéntes alapon további BGF-KVIK-es hallgatók, hogy felélesszék a hajdani Ínyenc Klub hagyományait, amelynek szervezésében olyan nagy elődeik voltak, mint az Oktató Kabinetet vezető Dr. Sándor Dénes vagy a korábbi főigazgató Dr. Csizmadia László.
Az est háziasszonya Bordás Zsuzsanna a rendezvény helyszínéül szolgáló Alma Mater Étterem ügyvezetője volt. Az étterem több mint tíz éves fennállása óta meghatározó szerepet tölt be a magyar vendéglátás leendő szakembereinek képzésében, ezt a hagyományt kívánja a jelenlegi ügyvezető is folytatni az Ínyenc Klub újraindításának támogatásával.