Flamand vendéglátók európai díja
Forrás: turizmus.com
2017. október 22. 06:48
Az EHF (European Hospitality Foundation), a HOTREC mellett működő alapítvány életműdíját minden alkalommal az európai szervezet közgyűlésén adják át, s a díjazottra mindig a házigazda ország adhat jelölést.
Hof van Cleve |
A flamand Goossens házaspárt, talán Széll Tamáshoz és Szulló Szabinához lehetne hasonlítani magyar viszonylatban. Éttermük, a Hof van Cleve eddig három Michelin csillagot érdemelt ki. Tevékenységük nem merül ki saját vállalkozásuk menedzselésében, hiszen aktív szereplők Belgium flamand országrészének promóciójában, valamint a helyi gasztronómiai hagyományok ápolásában, iilletve a helyi alapanyagok felhasználásának népszerűsítésében.
Peter Goossens - aki egyúttal a Flanders Food Academy alapítója - sokak szerint a legismertebb belga séf.
2010-ben, amikor Budapesten zajlott a HOTREC közgyűlése, akkor Niklai Ákos kapta ezt a kitüntetést.