Ezek Magyarország legjobb fagyizói és fagylaltjai
Forrás: turizmus.com
2023. június 22. 19:18
A Gelato Festival 2010-ben debütált Firenzében. Azóta a rendezvény kiterjesztette határait, először Olaszország többi részére, majd Európára, 2017-től kezdődően pedig az Egyesült Államokra is.
Világszerte összesen 80 fesztivált tartottak, mielőtt négyéves világversennyé vált volna a Gelato Festival World Masters, amely 2021 decemberében zárult – a budapesti Fazekas Ádám győzelmével –, és rekordot döntött. A nemzetközi zsűri a verseny ideje alatt összesen 3500 fagylaltművész alkotását tesztelte és értékelte világszerte.
A második négyéves időszak záróeseménye, amelyen a világ legjobb fagylaltmesterét ismét kiválasztják, 2025-ben lesz. A verseny elődöntőin már a magyar fagyizókat is értékelték. A hat legjobb magyar fagylaltkészítő a 2025-ös európai versenyen képviselheti az országot, a 100 legjobb olasz fagyi készítője pedig a 2025. októberi világversenyen mérettetheti meg magát.
A 6 legjobb magyarországi fagylaltkészítő (ábécésorrendben), akik képviselhetik az országot a 2025-ös európai döntőn:
- Felsődiósi István a győri Lufi Fagyizóból a "Go(a)t milk?” fantázianévre hallgató, kecskesajtos füge pisztácia köntösben ízzel,
- Nagy László a dunaföldvári Marcipán Cukrászda mandulás-fehércsokis fagylaltjával,
- Pataki Ádám a pesti Patakiból a "Frutta di cafè" ízesítéssel, ami kávé- és fehércsokoládé-fagyit takar citromkonfittal és sós karamellel,
- Somodi János a balatonmáriafürdői Florida Fagyizóból a "Torta della nonna” fagylaltjával, melyben avowal sós mandula, fűszeres sütőtök és pörkölt pekándió található,
- Tóth Norbert a dunaföldvári Tóth Cukrászda "Karibi kávé miso karamellel" ízesítéssel, melyet rummal bolondított meg,
- Wilheim Dávid a nagykanizsai DaCrema Fagyizóból az "Il Re del Piemonte” fagylaltjával, melyben a Piemonti mogyorós fagylaltot szederrel, ropogós tejcsokoládéval és karamellizált mogyoróval párosítja.
A magyar forduló résztvevői és nyertesei |
Fotó: Gelato Festival World Masters |
A résztvevőket az élelmiszeripari szakemberekből álló zsűri értékelte és választotta ki az egyes szakaszokban. A sorrendet az íz, a szerkezet, a kreativitás és a verbális és esztétikai megjelenítés alapján állították fel.