Flexatáriánus és az élményt keresi a jövő utazója
A résztvevőket köszöntötte és a napot moderálta Kollin Gergely régióvezető.
 |
|
Kollin Gergely megnyitja a budapesti régióülést |
|
Fotó: turizmus.com |
Flesch Tamás, az MSZÉSZ elnöke elemezte a 2019-es évet és az idei várakozásokat. Kiemelte: 2019 nagyon jól sikerült, árbevétel szempontjából biztosan rekordév volt a tavalyi. Örömteli az is, hogy jelentős átlagár-növekedést sikerült elérni.
 |
|
Flesch Tamás, az MSZÉSZ elnöke |
|
Fotó: MSZÉSZ |
A belföldi vendégéjszakaszám sajnos csökkent a fővárosban, a top 10 beutazó piac országai között nincs lényegi változás. A brit piac növekedni tudott, ezért izgalommal várja a szakma, hogy a Brexit milyen hatással lesz Budapest első számú küldőpiacára. Folyamatosan csökken a német vendégek száma, és enyhén visszaesett a kínai (ezt még nem okozhatta a koronavírus), ugyanakkor kiemelkedően, 13,6 százalékkal nőtt a koreai, 6-7 százalékkal az izraeli és a francia forgalom – hangzott el.
A foglaltság, átlagár és RevPAR bűvös háromszögében érdemes kiemelni, hogy a 7 százalékos átlagár-növekedést valamelyest rontja a forint gyengülése.
 |
|
Nagy volt az érdeklődés a régióülés iránt |
|
Fotó: MSZÉSZ |
Soha ennyi hotel nem nyílt Budapesten, mint amennyi várható 2020–2022-ben. Bár nem tudni, mennyi valósul meg végül, de látni, hogy legalább 4000 szoba megnyílik. Minőségi hotelek érkeznek a piacra, a meglévő szállodáknak is lépést kell tartaniuk emberállományban, technológiákban. Sok függ a rövid távú lakáskiadás hatásaitól is. Rengeteg nagyrendezvény és sportesemény lesz idén, ami szintén jó évet vetít előre.
Az elnök az alábbi aktualitásokról tájékoztatta a jelenlévőket:
- Elindult az NTAK-rendszer, amelyből már nyártól várják a hotelek a napi szinten friss statisztikákat. Nagy lépés lesz, ha a budapesti magánszálláshelyek is csatlakoznak, és valós információk lesznek róluk.
- Folyamatban van a Magyar Turizmus Minőség Díj és az Év Szállodája pályázat összevonása minőségi elvek mentén, presztízsértéket teremtve.
- A panzióminősítések mellett a kempingminősítések előkészítése is elkezdődött.
- Az áfacsökkentés hatásaként várhatóan béremeléseket és fejlesztéseket hajtanak végre a szállodák idén.
- Foglalkozni kell azzal is, hogy egy rendelet alapján szeptembertől minden vendéget regisztrálni kell a recepción, melyhez praktikus megoldás lehet az útlevélszkenner, már van is ebben segítséget nyújtó társult tag.
- 2021-ben új kritériumok lépnek életbe a Hotelstars rendszerben, s mint Guller Zoltán, az MTÜ vezérigazgatója a február 1-jei Turizmus Évadnyitó Gálán elmondta, gondolkodnak a minősítés kötelezővé tételén.
- Kihívás lesz idén, hogy ki fog a megnyíló új hotelszobákban dolgozni, hogyan változik a kereslet, mit okoz a turizmusnak a koronavírus.
 |
|
Hegedűs Attila, a BDO Magyarország Hotel és Ingatlan Szolgáltató Kft. vezetője |
|
Fotó: MSZÉSZ |
Több ezer új szoba: nem eszik olyan forrón
Hegedűs Attila, a BDO Magyarország Hotel és Ingatlan Szolgáltató Kft. egyik vezetője izgalmas áttekintő elemzést adott a közeljövőben megvalósuló hotelfejlesztésekről. Mint mondta, mindent összevetve valóban csaknem 6900 szoba építését valószínűsítik 2022-ig, azonban – ahogyan ez a korábbi években is történt – néhány projekt csúszhat az eredeti tervekhez képest, vagy nem valósul meg (becslések szerint a fejlesztéseknek körülbelül a fele).
A folyamatokat elemezve és a nagyságrendek összehasonlítására elmondta: a vendégszám növekedését nézve 2018-ról 2019-re körülbelül 100 ezer plusz vendég érkezett Budapestre, ami napi körülbelül 276 plusz szobaigényt jelent, azaz két hotel teljes kapacitását töltötték volna meg. 2019-ben 9 új hotel nyílt körülbelül 1000 új szobával.
 |
|
Fotó: BDO |
2022-ig 30 százalékos növekedést ígérnek, de más-más ok miatt nem biztos, hogy valamennyi megvalósul. Összesen 60-70 projekt mozog a piacon. Azonban ezek között sok olyan is akad, amelynél a befektetők a gyors exitre „gyúrnak", és eleve az a céljuk, hogy a koncepció kidolgozása után eladják a projektet. Ez növeli az építési költséget és a megtérülést is. Eközben azzal is szembesülnek, hogy rengeteg folyamatot nem lehet automatizálni, kell a munkaerő.
 |
|
Fotó: BDO |
Eközben nem lehet pontosan megbecsülni, hogy vajon meddig tart ez a dinamikus bővülés.
A piacot sok új trend is jellemzi. Ilyen a láncoknál a brandhalmozás, hogy a lifestyle az új boutique, a környezettudatosság és fenntarthatóság mint fő szempont, illetve, hogy megjelennek a teljes élményt nyújtó city resortok.
 |
|
Bősze Ákos a millenniumi és alfa generációk igényeit vázolta fel |
|
Fotó: MSZÉSZ |
Gasztrotrendek a fenntarthatóság jegyében
Bősze Ákos a Metro képviseletében a millenniumi és alfa generációk megváltozott igényeit mutatta be. Ezek között jellemzően az lesz tapasztalható 2030-ig, hogy egyre több zöldséget és gyümölcsöt, valamint halat fogyasztunk, de egyre kevesebb húst és gabonafélét. Mint elhangzott, megjelent a flexatáriánus fogalma főleg a 18 és 40 év közöttieknél, akik fenntarthatósági megfontolásból tudatosan csökkentik a húsfogyasztást.A halak – főleg ha fenntartható helyről származnak – fogyasztása várhatóan heti 3-4 alkalomra nő, míg ugyanez nem lesz igaz a tenger gyümölcseire. Ezekre a trendekre a jövőben a vendéglátóhelyeknek is fel kell készülniük.
A trendeket elemezve kiemelhető, hogy az éttermeknél jó minőségű, de szűkebb étlap található, a szállodák jobban nyitnak majd a helyi vendégek felé, a fast food jól leköveti a fenti igényeket, a kantinok kínálata is minőségi változáson megy keresztül. A rendezvénycateringre emelkedő igény mutatkozik majd, a cukrászdák pedig alacsony kalóriára és allergén megfelelésre törekszenek.
 |
|
A CheckINN pályázat közönségdíjasa is bemutatkozott |
|
Fotó: MSZÉSZ |
Furn!t, rendezd be a szobád
A régióülésen bemutatkozott a CheckINN pályázat közönségdíjasa, a Furn!t. A Budapesti Corvinus Egyetem csapatát Csókási Gabriella, Krix Tímea és Pászti Eszter alkotta. Ötletük alapja a meglévő szobakategóriákon felül létrehozott "Designed by you" szobatípus: a vendég az online szobafoglalási felületen maga válogathatja ki a berendezési tárgyakat, melyekkel tartózkodása során körül szeretné venni magát.
 |
|
Lukács Attila az új Hotelstars-kritériumokról beszél |
|
Fotó: MSZÉSZ |
Lukács Attila, az MSZÉSZ szakmai titkára az új Hotelstars-kritériumokról beszélt, amelyek 2021 januárjától lépnek életbe.
A változások között van, hogy a 270 kritérium 247-re csökken, a pontok száma azonban 940-ről 981-re nő az átrendeződés miatt. Kiemelt szerepet kap az alváskomfort, a párnatisztítás például évente kötelező lesz, a matractisztítást szakszerűségét is komolyabban veszik, és rendelkezni kell színvonalas párnaválasztékkal. A matrac maximum 5 éves lehet.
A recepciós pultot felválthatja különálló, kijelölt, kellő intimitást biztosító fogadó rész vagy pult, a szobai szórakoztató elektronika tekintetében a TV szolgáltatásnál nincs kötelező előírás a módszerre vonatkozóan.
A pontos kritériumokról érdemes az MSZÉSZ-nél tájékozódni.
A régióülést követően a Sirha kiállításon, a Metro ezer négyzetméteres standján folytathatták a jelenlévők a kötetlen szakmai beszélgetéseket.
