Itt a Gundel-díjátadó gálaebédjének előzetes menüsora

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a hagyományokhoz híven ismét megrendezi Gundel Károly-díjátadó Gálaebédjét.

Az idei díjazott(-ak) személyéről szeptember 23-án dönt a Kitüntetési Bizottság.

A rendezvény helyszíne ismét a Gundel Étterem lesz, időpontja: 2023. október 15., vasárnap, 12 óra.

A gálaebéd házigazdája Borbás Marcsi, szakmai mentora Bíró Lajos, a sommelier pedig Fabók Mihály lesz.

A gálaebéd előzetes menüsora:

Üdvözlőital:

Törley Pezsgőpincészet pezsgője

Hideg előétel:

Szilvásváradi pisztráng birsalma, mogyoró, zeller

Macsinka János és séftársai: Ruprecht László és Ádám Csaba

Götz Pincészet

Leves:

Csorbaleves

Bíró Lajos

HopTop Brewery

Főétel I.:

Vörösboros kappan, borjúláb, gombák

Macsinka János és séftársai: Ruprecht Laci és Ádám Csaba

Juhász Pincészet

Főétel II.:

Káposztás kelgombóc

Borbás Marcsi étele, Kerekes Sándor séf által elkészítve

Dúzsi Tamás Pincészet

Desszert:

Szilvásgombóc

Gundel Étterem – Wolf András és Moldován Viktor

Premirum

Díjátadó koccintáshoz:

Kreinbacher Birtok pezsgője

A díjátadó ebéd után kávé, petit fours, sajt- és sonkakóstoló, valamint különböző röviditalok várják a vendégeket.

A belépőjegy ára 50.000 Ft, MVI-tagoknak 40.000 Ft (2 belépő/tag).

Jegyigénylés: galaebed@gmail.com és 20/523-9934.

Nyitókép: MVI