Kilenc év után távozik az Onyxtól Mészáros Ádám
Forrás: turizmus.com
2020. május 14. 14:49
Az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar, és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében. Elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra – amire a világ 100 legjobb szakemberét nevezik–, tavasztól pedig a Felix égisze alatt folytatja. A szakmai stábbal együttműködve, kreatív séfként fog hozzájárulni a további sikerekhez, valamint fő feladataként új projekt felépítésébe is kezd – olvasható a Mészáros Ádám váltásáról kiadott sajtóközleményben.
Mészáros Ádám tavasztól a Felix égisze alatt folytatja munkáját |
Fotó: socially.hu |
A Michelin-csillagos séf neve az elmúlt majdnem egy évtized alatt összeforrt a Vörösmarty tér legikonikusabb éttermével. A döntés mögött a közlemény szerint a munka és a magánélet összehangolása, valamint az önfejlesztés, saját ötletek megvalósítása állt:
„Életem egyik legsikeresebb időszaka volt az utóbbi 9 év, számomra is nehéz volt a döntés meghozatala. Az érzelmek széles skáláját bejártuk decemberben, de végül rendezetten folytattuk a munkát és együttműködésben menedzseltük a távozásom folyamatát.”
Mint Mészáros Ádám mondja, új technikákkal, alapanyagokkal történő kísérletek tervezési szakaszában van jelenleg, amelyek segítségével a gasztronómiai élményt is új szintre tudja majd emelni. Mindezeken kívül egy olyan csapattal dolgozik most, akikkel mindezt közösen építheti és a vendégek elé tárhatja majd a saját gasztrofilozófiáját.