Kiosztották a III. Czifray-verseny díjait és a minőségi védjegyet

2018. október 21. 21:16

Nyomtatás

A 13 éves Magyar Gasztronómiai Egyesület legnagyobb hatású eredményének tartja Molnár B. Tamás elnök a Czifray versenyt.

Korábban történt

A harmadik kurzus idén júniusban fejeződött be, és október 21-én, a budapesti Fáma étteremben tartották a díjkiosztó fogadást. Rövid bevezetőjében Molnár B. Tamás méltatta a versenyzők szakmai felkészültségét.

Közülük Garai Ádám (Olimpia) kapta az első helyezést, mögötte végzett Sipos András (Beefbar), Ruff Dávid (Fáma), Kovács Renátó (Fáma), Kovács Antal (Beefbar), Haraszti Zsolt (Alabárdos), Farkas József (Fat Mama), Szalisznyó Tibor (Kanpai Izakaya).

A III. Czifray-verseny

Fotó: turizmus.com

A séfek oklevelet, a dobogósok tanulmányi ösztöndíjat is kaptak. Ezt követően osztották ki az Aranyszalag Minőség tanúsító védjegyet, amit a francia Label Rouge mintájára alapított az MGE.

A cél az volt, hogy megkönnyítsék a minőségi alapanyagok eljutását az éttermekbe. Idén a Heppenheimer tojás, a sellyei fürj, a Bagaméri torma, a tahitótfalui pisztráng és a faddi Mocsán paprika kapta a minőségi védjegyet.

Molnár B. Tamás Czifray-díj Fáma étterem