Könyvajánló: A pezsgő
Forrás: turizmus.com
2014. december 15. 13:56
Pezsgőt 10 óra előtt ágyban fogyasszunk, utána azonban bárhol, bárkivel! – tudhatjuk meg Niszkács Miklós most megjelent könyvének előszavából. A kötetet lapozgatva alapos betekintést nyerhetünk a különleges ital történetébe, hazai és nemzetközi sikerszériájának kulisszatitkaiba.
 |
A könyvből megismerhető a pezsgőgyártás folyamata, az alapbor készítésétől az erjesztésen és seprőtelenítésen át az érlelésig. Felidézi Dom Perignon, a Moet&Chandon, Veuve Clicqout munkásságát, Champagne titkait, és megtudható belőle, hogy az első magyar pezsgőgyár Pozsonyban jött létre 1825-ben.
Bemutatja a tradicionális hazai pezsgőgyárak történetét és napjaink legismertebb pincészeteit, valamint termékeit, a pezsgőrendet és a legfontosabb jogszabályokat. Aki pedig szakavatott kóstolóvá kíván válni, útmutatást kaphat a kötetből, amelyben neves hazai éttermek séfjei is ajánlanak a pezsgőhöz készült fogásokat.
