NU York est a NU Bisztróban

2015. szeptember 14. 11:51

Nyomtatás

Szeptember 17-én abba a NU Bisztró séfje, Sipos András mellé vendégségbe érkezik Kiss Mariann New York-i séf, akivel túllépve a hot dog és hamburger jelentette közhelyeken különleges ízeket kóstolhatnak végig a vendégek, amelyeket New York legvagányabb, etnikai konyhái kínálnak.

Hawaii, Kuba, Korea, Peru, Jamaica, Japán, Puerto Rico, kreol konyha, Brazília, Kanada - tíz fogás, tíz életteli karakter. A vendségek az ételek mellé a legújabb, New York-i receptek alapján készített koktélok közül válogathat, akár pezsgő felhasználásával.

Kiss Mariann gasztrokulturális hídként állítja össze a különleges a szín- és ízkavalkádot, az egyes nációk konyháihoz az alábbi ételeket kapcsolva:

Hawaii Ahi Poke Tuna Ceviche
Kuba: száz órán át marinált szűzérme plantain chipsszel, ananász chutney
Korea: koreai barbeque borjú nyelv kimchi pancake
Peru: perui gomba édesburgonyával
Jamaica: csirkecomb banános kókuszos rizzsel
Japán: Tsukane húsgolyó Tare szósszal
Puerto Rico: Chuleta Con Con paradicsom salsával, Mofongo tört banán
Kreol konyha: nyelvhal, tőkehal
Brazília: brazíliai rák kókuszvízzel

New York NU NU Bisztró