Rosenstein Tibor a Gundelben főz majd
A Gundel-díjat odaítélő bizottság szeptember 23-án, az idei díjazottak nevének bejelentésekor számolt be a gálaebéd megújításáról is.
 |
|
A Gundel Károly díjat odaítélő grémium képviselői a szeptember 23-i sajtótájékoztatón, balról jobbra: Gundel János (a BGE-KVIK szakmai oktatója, a Gundel család képviselője), Kovács László (a Gundel-díjat alapító MVI elnöke és a grémium elnöke), Bíró Lajos (séf, étterem tulajdonos) és Kiss Imre (a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója) |
|
Fotó: turizmus.com |
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón két alapvető újdonságról is beszámoltak a Gundel Károly emlékére alapított díjat odaítélő grémium képviselői.
Egyrészt megtudhattuk, hogy idén november 24-én, s terveik szerint mostantól kezdve minden évben a Gundel étterem ad otthont a Gundel-díj átadására szervezett gálaebédnek.
Másrészt bejelentették azt is, hogy mostantól kezdve, minden évben az előző évi díjazottat kérik fel, irányítsa, szervezze a novemberi díjátadó gálaebédet. Így lehet majd, hogy idén novemberben a Gundel étteremben a tavalyi díjazott Rosenstein Tibor (az immáron emblematikus Rosenstein étterem tulajdonosa) irányításával készül majd az ebéd.
2020 őszén viszont a ma kihirdetett díjazott séfpáros: Szulló Szabina és Széll Tamás lesz a Gundel konyhafőnöke, legalább annak az egy ebédnek az erejéig.
Az odaítélő bizottság képviselői szándékosan fogalmaztak úgy, hogy a díjazottak szervezik, irányítják az ebéd elkészítését, hiszen egyáltalán nem biztos, hogy valamennyi díjazott séf is egyben. Így van ez idén is, amikor a Dining Guide-díjas Stand Étterem és a Bocuse d'Or verseny magyar sztárjai, a Szulló Szabina - Széll Tamás séfpáros mellett Gundel Károly-díjban részesült Meskál Tibor is, aki többek között a Schnitta Sámuel Magyar Gasztronómiáért Egyesület alapító tagja, valamint a Corinthia Hotel senior duty managere.
 |
|
A Gundel Károly díj 2019. évi díjazottjai, balról jobbra: Szulló Szabina, Széll Tamás és Meskál Tibor |
|
Fotó: turizmus.com |
A sajtótájékoztatón a 125 éves Gundel Étterem képviseletében Angelus Barbara marketing és kommunikációs igazgatója elmondta, hogy a Gundel-ház új vezetése elkötelezett a tradíciók ápolása mellett, ezért mostantól örömmel adnak otthont a 136 évvel ezelőtt született vendéglős legendáról, Gundel Károlyról elnevezett díj gálaebédjének.
A sajtótájékoztató keretében Gyimesi Zsuzsa főszerkesztő röviden bemutatta Az Ízvezető c. most készülő könyvet, amely a magyar gasztronómia közelmúltban elhunyt, meghatározó személyiségének, Jakabffy Lászlónak állít emléket.
*
Kovács Lászlóval, az MVI elnökével a Trend Fm készített rádióinterjút a Gundel-díjról, amit a nyílra kattintva hallgathat meg.
Hallgasson bennünket!
A Turizmus.com rádióműsora csütörtökönként hallható a Trend FM-en, 17.15-18.00 között.
Ismétlés szombat délutánonként, a 17:30-as híreket követően.
A műsorvezető: Érczfalvi András, a Trend FM Monitor Délután műsorvezetője.
A műsort szerkeszti: Kenderesy Nadin, a Turizmus Kft. PR igazgatója (kenderesy.nadin@turizmus.com).
