Magyar séf viszi tovább a Michelin-csillagos Costes Downtown konyháját
Forrás: turizmus.com
2022. január 10. 15:58
 |
|
Molnár Márk |
|
Fotó: Facebook / Costes Downtown |
Miután 12 év után Miguel Rocha Vieira, a Costes Group executive séfje január 1-jén leköszönt pozíciójáról, helyét az N28 Wine and Kitchen beindításában is komoly szerepet játszó Molnár Márk vette át. Felsorolni is nehéz lenne azokat a külföldi éttermeket, ahol az új séf hosszabb-rövidebb időt eltöltött – írja a We Love Budapest.
Molnár Márk önéletrajzában tíz ország (többek között Japán, USA, Egyesült Királyság, Franciaország, Spanyolország, Vietnam, Dubaj) 23 étterme szerepel – ezek közül hat étterem egy, kettő, illetve három Michelin-csillaggal díjazott.
Szerződtetésével a Costes-cégcsoport mérföldkőhöz érkezett: magyar séf írja tovább a hazai fine dining gasztronómia egyik bázisának történetét. Hazatérése a szakmának friss ötleteket, új látásmódot, az étterem vendégeinek eddig ismeretlen ízélményt garantál – ígéri a Costes Downtown Facebook-oldalán.
