Családi kötelékben a Gerbeaud
Forrás: turizmus.com
2017. augusztus 07. 16:07
Ahogy Niszkács Anna szerkesztőségünknek elmondta, jelenleg a szervezet építésén dolgoznak, hiszen alkalmazottaik száma immár meghaladja a 300 főt, és vendéglátóipari szakemberekből ugyan már megtalálták az elkötelezett, nagy tudással rendelkező munkatársakat, a háttérszervezet viszont további erősítésre szorul. Újabb üzletek nyitását rövid- és középtávon nem tervezik, de hosszútávú terveikben szerepelnek további egységek, ám ezekről most korai beszélni.
Niszkács Anna és Pintér Katalin |
Mint ismert, tavaly év végén vették át az Aria Hotel Budapest tetején levő High Note SkyBart (és a teljes Aria Hotel Budapest F&B részlegeit) amelyet immár saját csapatuk – az Émile-ből átigazolt Kövér Gergely séf, Szabó Zsuzsa pastry chef és Anger Borbála bártender – vezet, és nyár eleje óta olyan bárként működik, ahol a koktélokhoz párosítják az ételeket.
Az Émile konyhájának vezetését Tóth Ágnes, a Gerbeaud Ház konyhafőnöke viszi, és a tavaszi koncepcióváltásnak köszönhetően immár sokkal jobban fókuszálnak a családokra és az üzleti menükre, a könnyen, finomat, gyorsan jegyében, miközben nagy sikert aratnak a hétvégi családi ebédek, valamint a reggelik.
Niszkács Anna elérhetőségei: anna.niszkacs@gerbeaud.hu.