Kiadónk 12. alkalommal készítette el a magyar turizmus meghatározó szereplőit bemutató top 50-es kiadványát. Forrai Kovács Krisztina és Forrai Miklós, a balatonszőlősi Casa Christa Agriturismo tulajdonosai másodszor szerepelnek az ágazat top 50-e között.
A Balatonszőlősön található Casa Christa agriturismo birtok tulajdonosai számára 2025 egyértelműen a fejlődés és a látható eredmények éve volt.
„Az elmúlt időszak újításai és fejlesztései különösen a nyári hónapokra hozták meg hatásukat: a korábbi évekhez képest is jelentősen megnövekedett vendégforgalmat tapasztaltunk.
A rendezvények nyári besűrűsödése – esküvők, céges események, boros és gasztronómiai programok – pedig még több érdeklődő vendéget vonzott a birtokra” – összegezték az évet.
A gazdasági környezet azonban számukra is tartogatott kihívásokat, a munkaerőpiaci helyzet például a mindennapi működésben is érezhető volt. Ugyanakkor a tudatos tervezésnek és a szolgáltatások folyamatos finomhangolásának köszönhetően sikerült stabil üzletmenetet fenntartaniuk.
A belföldi turizmus erősödése mellett örömteli fejleményként említették a külföldi vendégek számának növekedését is, különösen a study tourok résztvevői, valamint éttermük nemzetközi vendégköre révén.
A fenntarthatóság területén is előrelépést tettek saját zöldség- és fűszerkertjük kialakításával. Ezzel nemcsak a környezettudatos működést erősítették, hanem éttermük konyhai koncepcióját is még inkább a helyi és szezonális alapanyagokra tudták építeni.
2025 legjelentősebb fejlesztése a birtokon kétségkívül az ország első borászati kóstoló- és látogatóközpontjának, a Balaton Wines Visitor Centernek a kialakítása volt.
A központban a balatoni borrégió közel 80 borászának mintegy 350 bora érhető el, így rövid idő alatt a régió egyik meghatározó borkulturális és turisztikai helyszínévé vált. A látogatók számára interaktív élményeket, vezetett kóstolókat, borkurzusokat és szakmai rendezvényeket kínálnak.
Tavaly a Casa Christa már országos és nemzetközi szinten is erőteljesebb láthatóságot kapott. Szeptemberben megnyílt a nemzetközi Time Out Market Budapest, ahol a 11 kiválasztott étterem egyikeként a Casa Christa képviselheti a Balatont. „Ez a jelenlét új közönséget és fontos szakmai visszajelzéseket hozott számunkra.”
Az év során több rangos szakmai elismerésben, köztük a turizmus legmagasabb állami kitüntetésében részesültek.
A Kőrösi Csoma Sándor-díjat mindketten átvehették a hazai minőségi gasztronómia, valamint a Balaton négy évszakos vonzerejének és ismertségének példamutató fejlesztéséért.
„Ez a díj különösen fontos visszajelzés volt számunkra, hiszen hosszú távú szakmai hitvallásunkat és következetes munkánkat igazolta” – fogalmaztak. Emellett séfük elnyerte a Dining Guide Az év ifjú séftehetsége díját. Immár negyedik alkalommal kapták meg a Michelin Bib Gourmand minősítést, valamint a hazánkba visszatért Gault&Millau nemzetközi étteremkalauz elismerését is átvehették.
2026-ra előretekintve céljuk a vendégélmény további személyre szabása és mélyítése. A felújított présházak mellett a Nest Cottage vendégház szobáinak fejlesztése, a rendezvénykínálat bővítése és új borélményprogramok kialakítása is napirenden van. Éttermük fejlődését továbbra is a helyi alapanyagok még hangsúlyosabb felhasználásával kívánják erősíteni, miközben a minőség és az élmény marad a középpontban.
(A cikk eredetileg A turizmus 50 fontos szereplője & top 10 expat, szakmai szövetség, polgármester és fiatal 2025-ben című kiadványban jelent meg. Megrendelhető ezen az oldalon.)
KAPCSOLÓDÓ
Megjelent a turizmus TOP50-e: ők formálták az ágazatot 2025-ben
A 160 oldalas kötet átfogó képet ad arról, kik formálták leginkább a hazai turizmus működését és jövőjét – döntéseikkel, szakmai teljesítményükkel.
