A vendéglátóipar stabilizálását célzó 5+1 elemből álló kormányzati akcióterv várható pozitív hatásai a Trend FM-en, illetve a radiocafé Millás reggeli című műsorában is szóba kerültek a minap. A két műsorban Princzinger Péter, a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke, illetve Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete elnöke értékelte az intézkedéseket.
Princzinger Péter a Trend FM-nek adott interjúban arról beszélt, hogy az éttermeknek most minden olyan eszközre szükségük van, amely kiszámíthatóbb működést és többletforrást hagy a kasszában.
„A bejelentett intézkedéseknek köszönhetően ‒ ha maradéktalanul mindenki igénybe veszi ‒ akkor körülbelül 100 milliárd forint fog a vendéglátóhelyek kasszáiban maradni” ‒ jelentette ki.
Magyarországon jelenleg a kínálat kissé túlméretezett a kereslethez képest, ezért a cél nem a további bővülés, hanem a meglévő vállalkozások megerősítése ‒ hangsúlyozta az elnök.
Kiemelt szerepet kap az ágazat digitalizációja is. A papírmentesítést az NTAK-rendszerrel már megkezdték.
„Minél előbb szeretnék rávenni a szolgáltatókat arra, hogy a teljes működésüket digitalizálják.”
A továbbiakban újabb hitelkonstrukciók is meg fognak nyílni ‒ közölte Princzinger Péter az interjúban.
A beszélgetésből egyebek között kiderül még:
- Mennyire volt szüksége a magyar éttermeknek erre az 5+1 pontos kormányzati akciótervre?
- Várható-e, hogy az intézkedések hatására folytatódhat az éttermekben dolgozók bérének emelése?
- Mikor fognak megjelenni a nagyobb összegű hitelkonstrukciók?
- Összességében mekkora segítséget jelenthet ez a csomag az ágazatnak?
A teljes interjú meghallgatható alább. A műsorvezető Nagy Károly.
Kovács László a radiocafé Millás reggeli című műsorában arra hívta fel a figyelmet, hogy a vendéglátás jelenlegi helyzetét összetett gazdasági és piaci folyamatok alakítják.
„Az emberek mindig enni fognak – a kérdés az, hogy mikor, hol és mennyit” – hangsúlyozta.
A pandémia óta jelentősen átalakult a hazai éttermi piac: közel 9500 étterem zárt be, mintegy 20 ezerrel csökkent az alkalmazottak száma, és sok hely hétköznap már nem is tart nyitva.
Az áremelkedések hátterében Kovács László szerint három alapvető tényező áll: az energiaválság, az alapanyagárak növekedése, valamint a munkavállalók bérigényének emelkedése.
Az ipartestület elnöke különösen fontosnak tartja a reprezentációs adómentesség szerepét, amely valódi keresletet generálhat az éttermek számára.
Az interjúból kiderül:
- Nem az jelenti a legnagyobb problémát, hogy a háztartásoknak kevesebb elkölthető jövedelmük marad étterembe járásra.
- A jelenlegi piaci nehézségeket okozhatja-e részben az, hogy Magyarországon túl sok étterem működik a kereslethez képest?
- Az éttermeket célzó akcióterv miért nem terjed ki a cukrászdákra és a kávézókra?
A teljes beszélgetés meghallgatható alább.
(Nyitókép: 123rf.com)
KAPCSOLÓDÓ
Rég várt lépések: egységes szakmai támogatás övezi a vendéglátást segítő akciótervet
A javaslatcsomag a szakmai szövetségek szerint érdemi segítséget nyújt az ágazatnak.
