A turisták ma már a Google és a Tripadvisor ajánlása alapján döntenek, de még mindig a gulyás és a Parlament a legnagyobb slágerek Budapesten – derül ki az Eventrend Group Budapesti Turistamonitor 2025 című kutatásából. A felmérésben 139 országból érkezett több mint négyezer vendég vett részt.
A Budapesti Turistamonitor 2025 célja a fővárosba érkező külföldi vendégek szokásainak, motivációinak és elégedettségének feltérképezése volt, különös tekintettel arra, hogyan változtak az utazási és vendéglátási preferenciák és milyen tényezők befolyásolják a vendégélményt a budapesti gasztronómiai és turisztikai piacon. A nem reprezentatív kutatás úttörő abból a szempontból, hogy egyszerre vizsgálta a budapesti turizmus éttermekre, szálláshelyekre vonatkozó és kulturális döntéseit, valamint a szolgáltatásokkal kapcsolatos attitűdöket – közölte lapunkkal az Eventrend Group
Vendégösszetétel és demográfiai jellemzők
A minta 139 országból érkezett turistát monitoroz, ami kiemelkedő nemzetközi diverzitást jelez. A legtöbb válaszadó Spanyolországból érkezett, de a top 10-ben az Egyesült Államok és Kína is szerepel.
A vendégek túlnyomó része városnézés, kikapcsolódás céljából érkezik, a legtöbben partnerrel, barátokkal vagy családdal utaznak. A megkérdezettek 57 százaléka először járt Budapesten, míg 25 százalékuk évente visszatérő vendég.
Utazási és szállásfoglalási szokások
A turisták kétharmada digitális platformokon foglal – elsősorban a Booking.comon. A legfontosabb döntési szempont a szállás elhelyezkedése, ezt az ár és az értékelések átlaga követi.
A vendégek fele legalább egy hónappal az utazás előtt foglal, egy jelentős csoport pedig 2–4 héttel érkezés előtt dönt. A válaszadók fele szállodában száll meg, egyharmada pedig Airbnb-n vagy magánszálláson. Sokan vesznek részt hűségprogramokban vagy pontgyűjtő rendszerekben, ami hosszú távú lojalitást támogathat. A turisták átlagosan 3–6 éjszakát töltenek Budapesten.
Gasztronómiai szokások és éttermi döntések
A turisták kétharmada naponta legalább egyszer étteremben étkezik. Az étteremválasztást leginkább az online értékelések befolyásolják (Google, Tripadvisor, Booking). A közösségi média és az ismerősök ajánlása harmadlagos, az AI-eszközök használata elenyésző.
A minőség az elsődleges szempont, ezt az étterem hangulata, majd az angol nyelvű menü elérhetősége követi. A népszerű helyeken egyre gyakoribb az előzetes foglalás.
A vendégek 40 százaléka valamilyen speciális étrendet követ (vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes). Minden ötödik turista vegetáriánus vagy vegán.
A kedvenc magyar ételek listája változatlan: gulyásleves, paprikás csirke, kürtőskalács, lángos, pörkölt, somlói galuska. A fizetés túlnyomórészt digitális formában történik. A vendégek 13 százaléka soha nem ad borravalót, az olasz turisták esetében pedig minden harmadik nem szokott jattolni.
Elégedettség és fejlesztési irányok
A válaszadók 82 százaléka elégedett a magyar vendéglátással. A személyzet barátságossága a legerősebb pozitívum.
A felmérés eredménye szerint fejlesztendő területek:
- tisztaság (helyiségek, mosdók, közterek),
- angol nyelvű kommunikáció (menü, információs anyagok, személyzet),
- információk elérhetősége (online és helyszíni).
A visszatérési szándék: 56% biztosan visszatérne, 32% bizonytalan, 12% nem térne vissza. A szolgáltatásokat a látogatók 42%-a ajánlaná (NPS).
Budapest vonzereje és élménydimenziói
A legnépszerűbb látnivalók: a Parlament, a budai Vár és a Halászbástya. A turisták Budapestet történelmi, mégis modern városként írják le, ahol a gasztronómia és a városi atmoszféra együtt alakítja az élményt.
Mélyebb összefüggések
A kutatás adatai alapján jól kirajzolódnak azok a mögöttes trendek és összefüggések, amelyek meghatározzák Budapest jelenlegi és jövőbeni turisztikai teljesítményét. Ezek a következtetések túlmutatnak az egyes százalékos arányokon és a vendégek viselkedésének, döntéseinek és elvárásainak mélyebb megértését segítik az elemzők szerint.
A digitális döntéshozatal új korszakot nyitott a budapesti vendéglátásban
A Google-, Tripadvisor- és Booking-vélemények dominanciája azt jelzi, hogy a vendégek döntéseinek nagy része a Budapestre történő érkezés előtt megszületik. A város szolgáltatóinak reputációja ma már nem helyben, hanem online épül – vagy sérül. Ez közvetlen forgalmi hatással jár: egy-egy étterem vagy kávézó értékelési görbéje meghatározza a napi látogatószámot.
A speciális étrend követése kulturális és egészségügyi trend is egyben
A 40 százalékos étrendi érintettség nem csupán diétás preferencia, hanem kulturális minta is: emelkedik a tudatos, egészségtudatos utazók aránya. A vegán és vegetáriánus vendégek magas aránya különösen figyelemre méltó, mert azt jelzi, hogy Budapestet olyan országok turistái látogatják nagy számban, ahol ezek a trendek már évekkel ezelőtt meghatározóvá váltak. Ez a jelenség egyre erősebb termékfejlesztési igényt támaszt a vendéglátóhelyekkel szemben.
A nyelvi rugalmasság egyenlő a versenyképességgel
Az angol menü és tájékoztatás nem csupán extra szolgáltatás, hanem a turistaélmény egyik legfőbb feltétele. A válaszok alapján a nyelvi akadályok közvetlenül csökkentik a visszatérési hajlandóságot. A többnyelvű kommunikáció (angol, spanyol, olasz) egyre erősebben befolyásolja a vendégértékeléseket.
A tisztaság percepciója túlmutat az éttermeken – városképi üzenet
A tisztaságra vonatkozó kritika nem kizárólag vendéglátóhelyi, hanem városi szintű megállapítás. A turisták észlelése szerint a közterületek állapota a város általános minőségérzetét határozza meg, amely közvetve az éttermek megítélésére is hat. Ez a terület Budapest nemzetközi versenyképességének egyik legerősebb fejlesztési potenciálja.
A törzsvendégképződés kulcsa a személyesség és az online válaszkészség
A 25 százalékos visszatérési arány és a 56 százalékos biztos újralátogatási szándék azt jelzi, hogy Budapest képes erős vendéglojalitást építeni. Azonban a bizonytalan 32 százalék döntése elsősorban az online reputációtól, a kommunikáció gyorsaságától és az élmény személyességétől függ. A vendégek reakcióidejére és panaszkezelésére építő üzleti modellek itt jelentős növekedési lehetőséget rejtenek.
A gasztronómiai élmények egyre inkább márkaépítő szerepet kapnak
A kedvenc ételek listája azt mutatja, hogy a magyar konyha továbbra is kulcsfontosságú Budapest megítélésében. A gulyás, a paprikás csirke, a lángos és a somlói a város gasztronómiai identitásának alapkövei. Ezek mellé azonban folyamatosan felzárkózik a nemzetközi választék és a modern éttermi élmény. A budapesti gasztronómia egyszerre tradíció és trend – ez ritka és értékes pozíció a nemzetközi piacon.
A budapesti turistaprofil kettős: felfedező és visszatérő vendég
Az, hogy a látogatók több mint fele első alkalommal jár Budapesten, miközben minden negyedik vendég évente visszatér, azt jelzi, hogy a város egyszerre erős új vonzerő és stabil törzsközönséggel bíró úti cél.
Ez a kettős profil stratégiai előnyt jelent: Budapest organikusan képes bővíteni vendégkörét anélkül, hogy elveszítené a visszatérőket.
Összességében Budapest turisztikai sikerének alapja három tényezőben ragadható meg a kutatás szerint: a digitális reputáció, a személyesség és a soknyelvű, rugalmas szolgáltatás. Ezek együttesen határozzák meg, mennyire lesz a város egyszerre élhető, szerethető és újra választott úti cél.
A kutatás háttere
A Budapesti Turistamonitor 2025 kutatást az Eventrend Group végezte 2025 július 30. és október 10. között, nyolc kiemelt budapesti vendéglátóhely – köztük a New York Café, Gundel Étterem, Centrál Café, Városliget Café & Bar, Spoon the Boat, Főőrség Kávéház, Séf Asztala – Kossuth tér és a Fakanál Étterem – vendégeinek bevonásával. A felmérésben összesen 4244 turista vett részt. A kutatás nem reprezentatív Budapest teljes turistaforgalmára, de valós képet ad a legforgalmasabb, nemzetközi vendégkört vonzó egységek látogatóiról.
KAPCSOLÓDÓ
Így éleszthetők újra a szállodák zöld programjai egy kutatás szerint
A Budapesti Corvinus Egyetem több éves kutatásának eredményei jelentek meg egy nemzetközi tudományos folyóiratban.
