Új fejezet nyílik a Tisza-tó gasztronómiájában: 21 taggal megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör, amely a térség vendéglátóinak és turisztikai szereplőinek összefogásával a régió tudatos fejlesztését és országos újrapozicionálását tűzte zászlajára.
Az alapító nyilatkozatot Sarudon, a Tisza-tó partján található Sulyom Tájétteremben írták alá. A kezdeményezés középpontjában a slow living szemlélet áll, amely a helyi alapanyagokra épülő konyhát, a természetközeli élményeket és a tudatos, minőségi vendéglátást helyezi előtérbe.
Az alapítók szerint a térség gasztronómiája és helyi ételei jóval többet jelentenek egyszerű szolgáltatásnál: a Tisza-tó identitásának fontos hordozói. A sokszínű kínálat mára megérett arra, hogy egy alulról szerveződő kezdeményezés révén összehangolt gasztronómiai élménylánccá formálódjon.
A Gasztrokör célja, hogy az egyedi kezdeményezésekből valódi hálózat, a jól működő példákból pedig közös minőség szülessen, így a Tisza-tó gasztronómiája országos szinten is egységes, jól felismerhető arculattal jelenhessen meg.
A Gasztrokör munkáját országosan ismert szakmai szereplők is támogatják nagykövetként: Mautner Zsófia gasztroblogger, Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke, és Knezsik István, az Autós Nagykoalíció elnöke, az Egri Bikavér nagykövete.
A Tisza-tavi Turisztikai Kerekasztal elnöke Galó Anita, a kezdeményezés ötletgazdája Kücsön Gyula. A Tisza-tavi Gasztrokör hivatalos bora az Egri Bikavér lett- írja az Index.
KAPCSOLÓDÓ
Magyarország vár – Ljasuk Dimitry: Szárnyakat és gyökereket is adott nekem a Tisza-tó
A filmes a Tisza-tó iránti szenvedélyéről és küldetéséről mesél interjúnkban.
(Nyitókép: Poroszlói kerékpáros híd, forrás: AÖFK)
