Ausztria nemzetközi összehasonlításban is javította pozícióját: az egymillió lakosra jutó Michelin-csillagok száma ismét növekedett, és már meghaladja a 13-at. Ezzel Ausztria továbbra is a világ azon országai közé tartozik, ahol a legmagasabb a díjazott éttermek sűrűsége.

„A 2026-os Michelin Guide válogatás ismét bizonyítja, hogy Ausztria a nemzetközi kulináris verseny élvonalában játszik. Ez az elismerés nemcsak a díjazott vendéglátóhelyek sikere, hanem fontos hozzájárulás is Ausztria mint magas minőségű turisztikai és gasztronómiai desztináció pozicionálásához” – hangsúlyozta Elisabeth Zehetner energiaügyi, startup- és turizmusért felelős államtitkár.

„Sok országnak vannak szép tájai. Nekünk azonban olyan tájaink vannak, amelyek kiváló ízeket is kínálnak. A Michelin Guide új osztrák válogatása megmutatja, milyen nemzetközi vonzerővel bír gasztronómiánk – mondta Astrid Steharnig-Staudinger, az Österreich Werbung ügyvezető igazgatója. Az Österreich Werbung 2025 óta a Michelin Guide ausztriai desztinációs partnere.

Csillagok tartományonként
Burgenland – 3 csillag (2 étterem)
Karintia – 5 csillag (5 étterem)
Alsó-Ausztria – 8 csillag (7 étterem)
Felső-Ausztria – 13 csillag (12 étterem)
Salzburg tartomány – 18 csillag (13 étterem)
Stájerország – 17 csillag (16 étterem)
Tirol – 26 csillag (22 étterem)
Vorarlberg – 8 csillag (6 étterem)
Bécs – 26 csillag (18 étterem)

Új Michelin -csillagok 2026 (új belépők)
22 étterem kapott először Michelin-csillagot
•    Burgenland – 1 étterem
•    Karintia – 1 étterem
•    Alsó-Ausztria – 4 étterem
•    Felső-Ausztria – 2 étterem
•    Salzburg tartomány – 1 étterem
•    Stájerország – 4 étterem
•    Vorarlberg – 1 étterem
•    Bécs – 4 étterem

Kategóriák áttekintése
•    Három Michelin-csillag: 2 étterem 
•    Két Michelin-csillag: 19 étterem 
•    Egy Michelin-csillag: 80 étterem 
•    Zöld Michelin-csillag (fenntarthatóság): 41 étterem (ebből 8 új) 
•    Bib Gourmand: 61 étterem (ebből 26 új) 
•    Michelin Young Chef Award: Sebastian Stock – Bergried – Chef’s Table 
•    Michelin Service Award: Monika Müller – Die Forelle 
•    Michelin Sommelier Award: Christian Zach – Die Weinbank 
•    Az év nyitása: Genießerei am Markt – Steiermark(t)dinner by Alexander Posch

(Nyitókép: ÖW / Martin Huber)

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!