A japán gasztronómia rajongói Közép-Európában elsőként Budapesten kóstolhatták meg a Nobu világhírű specialitásait, amikor 2010-ben megnyitotta kapuit az étteremlánc helyi egysége, meg. A világhírű Nobu-hálózat tagjaként mára ikonikus helyszínévé vált Budapestnek, ahol a japán és a perui konyha találkozása egyedülálló ízélményekben testesül meg. 

Az alapító, Nobu Matsuhisa 30 évvel ezelőtt kezdte el építeni japán vendéglátó-birodalmát Robert De Niro, Drew Nieporent és Meir Teper segítségével. Mára világszerte 60 lokációban található Nobu, melyből 23 egyben hotel is. 

Ikonikus fogások és friss alkotások

Az ünnepi hétvége első World of Nobu vacsoraestje október 3-án este 6 órakor kerül megrendezésre, ahol különleges séf kreációk kerülnek az asztalra. A menüben helyet kap többek között a legendás aguachile tenger gyümölcsei ceviche, egy mediterrán nigiri válogatás, a híres rombuszhal paradicsomos dashi ponzuban és a füstölt wagyu hátszín misos sárgabarack-füge salsával. 

Másnap, október 4-én szintén este 6 órakor a World of Nobu menüsorban olyan izgalmas kompozíciók sorakoznak majd, mint a japán sügér sashimi szárított olívával, vagy az érlelt toro sashimi tosazus szarvasgomba szósszal, de Name San exkluzív nigiri válogatásába is belekóstolhatnak az érdeklődők a hokkaido jakab kagyló Champagne miso mellett - olvasható az étterem sajtóközleményében.

A jubileumi programhoz kapcsolódóan október 4-én 12:00-14:00 között egy exkluzív Sushi Masterclass várja az érdeklődőket, amelyet a Nobu Corporate Executive Sushi Chefje, Go Namerikawa vezet. A limitált létszámú workshop résztvevői autentikus alapanyagokkal és eszközökkel ismerkedhetnek meg a sushi készítés művészetével, a maki és nigiri elkészítésének alapjaival, miközben a japán konyha filozófiájába is betekintést nyernek attól a séftől, aki világszerte felügyeli a Nobu éttermek sushi kínálatát.

A házigazdák

Az ünnepi hétvége házigazdái a Nobu globális konyháját meghatározó kulcsfigurák lesznek: a japán származású Go Namerikawa, a Nobu Corporate Executive Sushi Chefje a kezdetek óta kíséri a világmárka hódító útját, jelenleg ő felügyeli a Nobu éttermek sushi kínálatát világszerte. A francia származású Hervé Courtot Corporate Executive Chef nagyívű nemzetközi karriert futott be, hiszen többek között ő vezényelte le a Nobu megnyitását az Atlantis The Palmban, Dubajban. Több mint 20 évvel ezelőtt találkozott először Nobu Matsuhisa séffel, a többi pedig azóta történelem. A csapatot a Nobu Budapest executive chefje, Schreiner Gábor is erősíti, aki a kezdetek óta biztosítja a helyi étterem kifogástalan működését és az autentikus Nobu-élményt. 

(Nyitókép: NOBU Budapest)

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!