A White Raven Skybar & Lounge augusztus végéig 33 640 vendéget fogadott az idei szezonban. A szezon első négy hónapjában 27 757 italt és koktélt szolgáltak fel, ebből 22 556 volt koktél. A White Raven saját fejlesztésű signature koktéljaiból pedig 5712 pohárral rendeltek, vagyis az összes koktél mintegy negyede ebből a kollekcióból került ki.

A csapat már a szezon kezdete előtt megtippelte, mely italok lehetnek az idei nyár kedvencei. A jóslatok pontosnak bizonyultak, az Aperol Spritz vezet, valamint a nap narancssárga fényei által inspirált Faded Mirage lett a signature kollekció legnépszerűbb darabja. A második helyen a sárgadinnyés, passiógyümölcsös, tonka-vaníliás Blue Aether végzett. Ezt követte a fügés-vaníliás Étoile Noir, a fekete ribizlit, meggyet és kókuszt párosító Skyline Rouge, majd a licsis, banános és kókuszos Pure Presence.

A számok egy másik, korábban is érzékelhető folyamatot is megerősítettek, az alkoholmentes italok egyre nagyobb népszerűségét. Az alkoholmentes italok, különösen az alkoholmentes koktélok fogyasztása ezzel összhangban növekedett. 

A White Raven csapata már a szezon előtt a tavalyinál nagyobb érdeklődésre számított ebben a kategóriában, ezért tették elérhetővé a legtöbb italt alkoholmentes változatban is. A kereslet erőssége mégis az év egyik figyelemre méltó tapasztalata lett. A másik meglepetést az alkoholmentes pezsgő népszerűsége jelentette.

A koktélok mellett 20 650 adag étel került az asztalokra augusztus végéig. A jércetortilla lett az ételek bestsellere, a második helyre a ropogós kacsa került. Az előző szezonban is kiemelkedően népszerű kókuszos garnéla továbbra is bent maradt a top 3-ban, ezt követte a sajtválogatás, valamint a tatárbeefsteak.

(Nyitókép: White Raven)

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!